臨近中秋節，大家有否想過，將「做節」吃剩的廚餘物盡其用，作園藝堆肥之用？香港專業教育學院（IVE）健康及生命科學學科師生去年獲環境保護署及其承辦商委託，就廚餘發電過程中產生的副產品堆肥，研究在園藝栽種的成效。團隊發現適當應用此類堆肥，能有助改善土壤酸鹼值、透氣度和持水能力等。學生更於愉景灣試行研究成果，發現可令部分本地植物，如寬葉十萬錯和豬毛蒿生長得更茂盛和翠綠。

香港生產力促進局（生產力局）與聯誼工程（國際控股）有限公司（聯誼工程）合作研發「廚餘再生俠」（Food TranSmarter），以創新科技紓緩困擾業界及社會多年的廚餘問題，近日更於華人置業集團旗下一個商場投入服務，商場及食肆負責人都表示滿意。

環保署早前展開「公共屋邨廚餘收集試驗計劃」，在公共屋邨安裝智能回收桶收集廚餘，香港專業教育學院（IVE）學生身體力行，推廣綠色生活，去年11月開始參與環保署實習並擔任環保大使，協助籌備展覽及活動，宣傳源頭減廢。他們亦參觀了香港的廢物處理設施，進一步了解香港廚餘回收的發展及技術。

IVE電腦及電子工程高級文憑學生江銘燊與兩位同學合作設計「G-Cap」，在機電工程署近月主辦的「智在GWIN」物聯網機電應用挑戰賽中獲評審嘉許獎。 「G-Cap」顧名思義，指系統收集各廚餘回收桶的回收數據，自行分析和預測回收量後，向政府提交並協助規劃各區廚餘收集的方案

港府和環保團體近年致力推動減廢，但都市固體廢物棄置量不減反升，棄置物中以廚餘佔最多，廚餘的回收量只有1%，雖然政府計劃擴大回收量，但前路崎嶇。