筆者現場就拿着「飫肥杉」，先替大家嘗一口，口感溫潤、柔軟，還有芋燒酒本身掛在舌尖的那一絲絲甜。像初戀的感覺，微甜而輕軟，順滑而清爽。筆者之前說這裏不僅有好喝的燒酒，還有好吃的魚子醬。大家看這個魚子醬的色澤品質怎麼樣，不錯吧！

這家酒莊的特色就是「八重櫻」，嗯，芋頭的香味恰到好處。這種酒製作周期很長，5月開始用麥子、米、蕎麥麵做底，10月到11月加入芋頭，最後釀成燒酒。

中國在日本的酒業裏是一個非常大的市場，今後日本燒酒、威士忌等將目標對准中國的機會很大，也許，今後中國的食肆餐館都會擺上日本的酒也說不定!

筆者這些天採訪燒酒免不了也要試飲燒酒，發現燒酒清爽沒有後勁，有點習慣燒酒的氣味了，現在走在宮崎街上感覺到連空氣都好像帶點燒酒的香。