飲茶 | 思考香港

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薩日朗：手工點心
飲茶是香港人的日常最愛，但近幾年想在香港吃到正宗又平價的手工製作點心並不容易。新年的第一天，幾位好友相約去點心工坊品嘗手工點心，蝦餃皇、蝦仁燒賣皇、蒜蓉芝士鮮蝦長春卷、生煎蘿蔔糕等幾個點心一上桌，頓時刷新了我們對傳統點心的認知
薩日朗 2024-01-11
廖書蘭：她走入西雙版納普洱茶的家鄉
俞雅凡一個不在祖國生長的香港女孩，她用雙腳去實踐熱愛祖國山河的熱忱。話說她在麗江時與一位經營民宿的老闆談起普洱茶，這勾起她自少對中國茶藝文化的嚮往。她決定到中國普洱茶的家鄉勐海縣，拜訪各個茶山寨子，打算逐家逐戶的去拍門，請益如何認識普洱茶樹。
廖書蘭 2023-07-14
保住「金漆招牌」
普洱茶是雲南的特色產業，享譽中外。不過正因為名氣太大，多年來經常被人用假茶假冒
2020-08-10
過量飲茶會產生副作用，攝取過量咖啡因對身體造成不良影響！
若然過量飲茶，每天飲用超過3至4杯茶（710–950毫升）可能會產生一些副作用，對身體造成不良的影響。
醫·思維 2019-12-06
有飲茶習慣的老年人認知能力為何較高？
結果發現：那些每週至少飲茶四次，不管是綠茶、烏龍茶還是紅茶，堅持飲用25年以上的老人的認知能力更為出色。這表明：定期喝茶對大腦結構中與年齡相關的認知衰退相關區域有著保護作用。
醫·思維 2019-11-22
余健楚《上大夫堂》秋飲青茶潤肺燥
燥氣是秋天的主氣，太過了會變成燥邪。泡上一壺有桂花香的鳳凰單叢，從早飲到晚，甘甜醇和、回甘生津，滋潤着有嬌嫩特性的肺臟。
余健楚 2019-09-23
余健楚《上大夫堂》一味陳皮佐普洱
普洱茶有生、熟之分，只是熟普更具普及性。熟普性質偏溫，既能消滯又去肥膩。
余健楚 2019-09-18
余健楚《上大夫堂》忙裡偷閒喝茶去
品茶，也可以是一個人獨處時的一種文化體驗。只要適合你的，每一種茶都是好茶。無須照搬別人在飲哪一類茶。
余健楚 2019-09-10
《香港事‧情》茶樓中的暗號「開蓋斟茶」
香港人熱衷飲早茶，數杯茶落肚，茶壺無水時，只要將茶壺蓋打開，侍應就知道要加水。原來這個習俗都有典故，是和小鳥有關。
2019-06-24
【大灣區樂悠遊】飲茶不止蓮香樓廣州早茶老字號你知幾多？
在廣州，像蓮香樓這樣的老字號茶樓並不在少數。大家有機會上廣州玩，一定要去這幾間廣州名店試下喇！
2019-02-28

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