祖籍四川，在日本出生的中菜名廚陳建一病逝，享年67歲。 陳建一曾在1993年參加日本電視節目《鐵人料理》，以中華料理鐵人而聞名，他同時致力在日本推廣中式料理，將麻婆豆腐調整做法，以符合日本人口味，更在2013年獲日本政府頒黃綬褒章。