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活豬
活豬
張卓立:食不厭精─香港市面的活豬活牛是怎樣送來的?
最近許多媒體報道內地供港食品的「三趟快車」故事,引起大眾對供港牲口運送過程的興趣。大家又知不知道牲口到了香港之後,是怎樣送到市面出售呢?
張卓立
2021-08-04
非洲豬瘟屠場自封 累本地豬不能應市
非洲豬瘟襲港,市民無啖好食,數千隻內地活豬被撲殺,上水屠房要關閉消毒,就連荃灣屠房亦暫時關閉,連累本地豬無法送去屠宰應市,惹來本地豬農業界不滿。
2019-05-15
業界擬年初一至初三停宰活豬 以清潔屠房
因應內地爆發非洲豬瘟,據報本港豬肉業界昨開會,拍板決定年三十晚(2月4日)屠清屠場內所有活豬,配合全面徹底清潔,並於年初一至三(2月5至7日)休息,讓兩個屠房進行大清潔。
2019-01-22