東京觀察／為家鄉興盛而辛勤努力的愛媛人

位於瀨戶內海，「しまなみ海道」中文「離島街道」邊的岩城島，是位於愛媛縣與廣島縣之間的島，島與島之間，只有乘坐輪渡才能到達。被稱為「不通橋的島」，是歸愛媛縣諸島中的一個。島上的人口共有2035人。島上充分利用溫暖的氣候環境和可利用的土地大力栽培柑橘類，也被譽為「青檸檬島」。

據説，大概從30年前島上就開始栽培柑橘類了。這裏的人們利用しまなみ海道周邊岩城島地區的有限資源，是如何開發出特色產品和品牌化的呢？筆者日前來到島上，親自參觀和瞭解了這裏的發展。

脇義富培植的六種檸檬

筆者第一站來到脇農園，也就是檸檬園，並瞭解了青色檸檬的由來和檸檬培育過程，還實際去視察了栽種檸檬的情況。並與這裏的代表脇義富進行了交談，原來他是全日本第一個把處在綠色狀態的檸檬商品化的人，成爲了在世界上都很有名的「青檸檬」的人。

1971年他做為愛媛縣果樹試驗場的職員，來到岩城島工作。因為1964年開始實行檸檬市場自由化，導致檸檬的價格下跌，那時候島上一棵檸檬樹都沒有。脇義富作為果樹實驗官，在島上工作到退休後，又回到這裏做農業方面的工作。

筆者與脇農園代表脇義富

他説，他種植的青檸檬，在種植過程中不使用防腐劑，不在檸檬表面打蠟，連皮一起吃都沒關係，現在，他已經培育出六種檸檬，有的可以媲美橘子的味道， 筆者親自試吃了這些檸檬，的確是很甜。他説；他的安全安心的檸檬非常有人氣。

 

用檸檬做的美容液

松浦農場的松浦史拓與いわざ物產中心大本孝則

筆者第二站來到島上僅有的一個農場 - 松浦農場，這裏飼育的代表作，就是檸檬豬肉。這裏還有一家いわざ物產中心有限公司，用檸檬生產檸檬汁、果醬、酒之類的商品。都是將青檸檬榨汁後，不進行加工直接添加至商品中，據説，非常天然安全。

松浦農場的松浦史拓代表介紹説，在30嵗的時候回到了他的故鄉岩城從事農業工作。在知道檸檬的殘渣是作為廢棄物全部扔掉後覺得很可惜，於是，他將檸檬渣作爲農業循環計劃作為目標開始努力。

檸檬皮加工產品

在每年的檸檬收穫期11～6月的時候，他將檸檬榨汁後的殘渣作為飼料餵給豬，然後，又將這些豬的排泄物作為有機肥料返回到檸檬之類的柑橘類的田裏，這樣就形成了循環性農業。這種充分考慮到自然環境的飼育方法不僅在當地，甚至在日本全國都廣受好評。「檸檬豬肉」也因此打響了知名度。

 いわざ物產中心有限公司，開發了很多各種各樣的商品，將青檸檬不浪費地添加到果醬，甜點，果汁，精油，肥皂的生產中，也使種植檸檬的農戶可以獲得穩定的收入。

筆者與松浦史拓

在島上町岩城綜合廰，筆者詢問了松浦農場的松浦史拓代表「檸檬豬肉」這個名稱的由來，豬在吃了檸檬殘渣後健康方面的變化，還有岩城島型的循環農業情況。還向いわざ物產中心有限公司 的大本孝則執行長了解了「青色檸檬」品牌化的道路，「青色檸檬」附加價值的加工品的開發。然後，筆者還去了檸檬的加工工廠視察。

 

是多管閑事的阿婆店

筆者第三站來到一家農家餐廳吃飯，名字叫でべそおばちゃんの店，中文叫「多管閑事的阿婆店」 。店主是一位60嵗左右的老太太叫 西村 孝子。「でべそおばちゃんの店」是一個將青檸檬整個使用做成料理，專為客人們提供「檸檬懷石料理」的店。「でべそ」是岩城島的方言，就是「でしゃばり」，中文為多嘴的意思。店主西村孝子一直以來的夢想就是開一家自己的餐廳，終於，在2006年實現了這個願望，在自家住宅裏開了這個店，開始了營業。 

檸檬餐

這家餐廳提供的「檸檬懷石料理」，是將青色檸檬和其他瀨戶海裏的和山上的新鮮食材，一起混合做成美味的料理。非常有人氣的一道菜，就是用青檸檬將檸檬豬肉包裹製成的「意想不到的檸檬」。開業至今，來店就餐的客人人數超過2000人，連愛媛縣中村時廣知事也來品嘗過。

筆者詢問了西村孝子這個「多管閑事的老太婆」，為什麼想到在岩城島上開這家店，她説，好東西，一定要給自己當地人先品嘗呀！

 

溫泉的免費泡腳地

愛媛縣道後溫泉是筆者最後訪問的一站，約有3000年歷史，也是日本最古老的溫泉，因而它成為愛媛縣最有代表性的觀光景點之一。長年以來吸引了眾多居民、遊客和巡禮者。其本館是一座木構造三層建築物，是第一家被指定為重要文化財產的公共浴場。目前，道後溫泉本館正在修復施工中。

筆者在松山市道後溫泉事務所，道後溫泉活性化擔當科長，負責飛鳥乃湯泉建設和活性化企劃的山下勝義的介紹下，視察了正在修理施工中的道後溫泉別館的外觀，爲了吸引遊客，他們把手塚治虫的漫畫「火鳥」包裝在溫泉的外墻上。筆者還視察了飛鳥乃湯泉，以及圍繞道後溫泉的傳説用傳統工藝重新裝修的場館，道後溫泉本館中皇室專用浴室和新殿的特別浴室。

道後溫泉的個人休息室

山下勝義介紹說，每年大概有超過100萬人的客人來訪問這裏，是愛媛非常有代表性的一個旅遊觀光地。「道後溫泉本館」已經維持歷經了125年，是當地重要的文化財產，他們帶着「把松山市的寳一直保存到100年，甚至200年後」的想法，開始了保護修理施工。在今後施工中的七年間，為了維持觀光客數量，不僅本館繼續對外營業，別館也開始對外營業。

筆者在道後溫泉正舘前

必須承認，日本人這種愛家鄉，自己的家鄉自己建設的理念， 比香港人表現的好。他們用行動證明了他們愛國，愛家，有責任心和凝聚力。 香港人一直以自己獨特的身份存在，被教導「求人不如求己」，努力發展。 我們必須說，香港的政治穩定發展出驕人的經濟，財政儲備比很多小國更多，在國際上排名也名列前茅。以前，大家會以「香港人」的身份為榮 ，而今，那些「求人不如求己」的理念哪裏去了？

 

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