消委會：燜燒壺表現比保溫飯壺佳　惟仍不宜煮食

消委會測試市面上15款燜燒壺和保溫飯壺，發現保溫飯壺表現較燜燒壺遜色，而產品售價和質素亦無必然關係。

測試的8款燜燒壺及7款保溫飯壺，聲稱容量由最少550毫升至最高840毫升，樣本售價由130元至468元。發現所有燜燒壺樣本盛載熱水6小時後，溫度符合歐洲對該等容量標準，但保溫效能之後隨時間下降。

至於保溫飯壺，樣本表現較遜色，其中2款有上下兩層的樣本6小時保溫效能低於50度，未符合標準。

不少燜燒壺都標榜可烹煮簡單食材，不過消委會提醒燜燒壺沒有加熱功能，其保溫效能會隨熱水接觸食材和壺內壁的金屬表面，以及時間而下降，儲存的熱能未必足以煮熟食材，或殺滅細菌，消費者宜預先煮熟食材，尤其是肉類、海產、菇類和雞蛋等生鮮食材，才放入壺內繼續燜焗。他們又建議消費者，在6小時内進食壺內食物，以免細菌滋生。