中華廚藝學院（CCI）及國際廚藝學院（ICI）不同課程教授學生不同飲食技藝，傳承本港多樣的飲食文化。

中式糕餅種類之多，在目前情況下正在慢慢一點點地失傳。所以，當我們學習烹飪時，不妨選擇中式糕餅學習，傳承我們的集體記憶。值得一提的是目前有三類中式糕餅（月餅、婚禮嫁餅、茶樓點心），已被列為香港非物質文化遺產，希望政府與民間組織重新關注這個傳統技藝，通過點資金保育及在「你好，香港」等政策下推廣至國際，說好香港故事，為中式糕餅增添新動力去發展。