林奕寧：歲月洪流下的人生規劃

日前因為打點一場酒宴，親自將酒送去酒店餐廳，遇上現在於該處上班的舊同事。他在低頭處理葡萄酒單，頭髮少了一些，也白了一些，見到我展示招牌笑容，一拉椅子招呼我坐下。當我們分別離開舊公司後，已數年不見，難得見面當然要聚舊。 

回想當年。那是2010年，與這位大師兄一起工作，他習慣每朝拿著咖啡和我聊天，經常得到他的指點，讓我獲益良多。我們這個行業，就是（曾經）被喻為「錢」途無限的葡萄酒行業。 

在鬼佬公司工作的日常：早上回覆電郵，處理文書工作。午餐時段，因為未到10號就爆數，老闆包起午餐，遊艇會是基本，他心情好就去香港會。吃完午飯回到公司，約三點半，客戶開始致電，英國與歐洲開始上班，2009 Lafite期酒已出價，盛惠12,000英鎊。五分鐘，搶完，搶到的客戶，係要多謝我們的。 

大師兄的太太從事秘書工作，新婚後不久就有一子，改了一個滿有書卷氣的名字。一家三口租住西環舊樓，買了一輛日本車代步。為什麼不買樓？自2003年，樓價已經升了很多，不想高追，睇定啲先啦，他說。大家都在笑，泓都上車盤只有655呎，那是談建築面積的年代，口痕地產代理說：單位細到可以坐在沙發上，用腳趾公開關電視。用550萬買這麼細的單位？收租就算，咁細，一家人點住？ 

西環通港鐵，已經是後話。 

後來，我們分別離開了舊公司。不久，葡萄酒行業傳出醜聞，一度發生葡萄酒擠提，有睇咗《西周刊》而投資葡萄酒的羊太指酒商詐騙。酒價暴跌，波爾多經歷了數個世紀爛年份，這行的「錢」途與前途都變得非常有限，同事轉行的轉行，轉型的轉型，又或是乾脆以靜制動：坐著等炒等公司執笠等退休等運到……大師兄回到酒店工作，迎接了第二個孩子，這次是女兒；而我則嘗試轉型，每日天昏地暗地工作，也沒有跟太多朋友聯繫。 

數年不見，眼前人說話語調不變，神情跟以前一樣淡定。大師兄的絕招是拉椅子，那輕輕一拉請人坐下，讓人感到自己像政商名人。為什麼我體會如此深？只因多得他在我懷孕時每天為我拉舊公司的實木椅子。這種功架是多年在頂級酒店的浸淫，現今流行輕奢，也許再沒有人欣賞這些。我們面對面坐下，恍如隔世，酒店冷氣讓我憶起遊艇會的海風，以及我們那快樂時代。 

談近況。他說，收租佬老闆打算重整集團的餐飲業，公司上下軍心散渙，同事心裡都盤算著找新工作，現在是過得一天得一天。 

噢，我想起了，上星期路過某商場，已經驚訝為何該集團摺埋旗下的潮流韓食與川菜。當時心想，連收租佬都交不起租？八卦如我，向地產界朋友打探，得到的消息是：老闆想專心收租，搞飲食得個做字，又唔係賺得多，乾脆不幹。 

在香港，收租是王道。 

你打算怎樣？我問。 

可能想移民。去高雄開咖啡店，或是去澳洲。他還是一貫淡然。 

由討論1975 Palmer或1987 Hill of Grace，德國車還是日本車的風花雪月，我們退回到共享空間（即72家房客）與移民追夢（即撈唔掂），原原本本的生存議題。這個例子，不是說我們有多物質主義，誰不想活得舒服？不是說生活質素會一代一代地提高的嗎？ 

離開，是因為不想再住沒有最細只有再細的單位？又或是，純粹讓孩子在一個簡單的環境成長？開咖啡店，想不做中產都可以每天喝一杯咖啡？去台灣，想尋找人與人之間那份人情味與同理心？十萬個為什麼下去，為何人生不能平凡安穩？為何全香港都在玩命似的活著？為何人在香港需要這麼多「人生規劃」？請問「磚家」：「人生規劃」又能敵得過社會或歲月的潮流嗎？」 

 

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