黎倩蕾：去果欄辨四季 時令黃皮當年情

古人看天氣辨四季，現代人就睇商場佈置轉換，聖誕情人節復活節，還是高温盛夏，各大商場已為中秋做準備，提醒大家中秋將近，是時候準備食月餅。原來，現代人辨四季，除了去商場，還可以去果欄，位於油麻地的果欄，以前只做批發，今日全天候兼做零售，成為旅遊熱門景點，要找時令水果，非這𥚃莫屬。

盛夏七月，當造的除了龍眼和近年極受香港人追捧的日本桃，還有古祖黃皮。為何說是古祖？因為這是我嫲嫲一代的恩物，認為是一身寶的正氣生果。黃皮，顧名思義擁有黃色的皮，原產中國南方，有逾千年歷史，現於緬甸、馬來西亞、印度、粵西等地皆有種植，是一種細小的常綠喬木，高度可達5米，黃褐色果實呈卵狀球形，表面披柔毛，可供食用，枝葉帶香味，揉碎後發出的香味更濃。

這種廣東省人熟悉的熱帶水果，對土質要求不嚴，但具高營養價值，小時候，嫲嫲就最愛在街市買大束黃皮回家，說可健胃消腫，幫助消化，除生吃，她更加工製成果醬和蜜餞。不過小時候的我，就總嫌黃皮的果皮味苦，又覺得皮面披柔毛口感古怪。人大了，雖然還是不大懂欣賞，不過看到黃皮，明明不愛吃，見到還是忍不住買一小束回家。

雖然仍是會「不識寶」的剝皮只食肉，但酸酸甜甜的，覺得很開胃，食著食著，會想起已逝的嫲嫲，還有她口中陪伴成長的黃皮樹，嫲嫲的那些年，門前的溪，樹上吊著的黃色果實，我沒法親身體會，但鮮活帶微黃的畫面，卻總在我腦內閃閃發光。盛夏的七月，你食過黃皮未？

 

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