黎倩蕾：當休漁期遇上殺豬…難為了師奶

今個五月，對於要買餸煮飯的師奶來說，無疑是災難，一連三個半月的休漁期，竟遇上殺豬，政府月中在上水屠房發現有豬隻樣本驗出帶非洲豬瘟病毒，即時果斷大開殺戒，無怪報載牛羊屠業商會理事長寄調《上海灘》，大唱「又無豬，又無牛」，認真幽默，誠屬無工開下的苦中作樂。

不過香港人身經百戰，對乜病毒同殺乜殺乜，早已見怪不怪，今期殺豬就改食雞，下次殺雞咩，就改食牛，見招拆招，只是供不應求下，買餸成本自然上升，老媽是我家永遠買餸專員，敏感度特別高，尤其殺豬殺牛遇上休漁期，海產供應大減，更是難為了家嫂。

事實上，今年的休漁期為5月1日至8月16日，自2017年起，由於內地近年漁業資源衰退嚴重，故將休漁期由過往平均兩個半月，增至現時三個半月，期間漁民除了使用單層刺網和釣具外，一律禁止以其他方式捕魚。由於仍可釣魚，所以照舊會有海魚供應，但定價就要視乎數量供應，除了養殖魚如黃立䱽，一般零售價貴兩成，似乎無走雞。

社會進步，無論保護生態，還是更貼近民生的食物安全，愈來愈受關注，不過要食得安心亦唔容易。香港逾九成食物需依靠進口，食品安全涉及公眾健康，對相關企業，以至政府都不容有失，無怪近年不少大學紛紛開辦相關課程，人才需求殷切，據知報讀的人亦很多，正是市場所需。