《大灣區投資》90後港青深耕魚菜共生 望香港人食到自家菜

都市人愈來愈注重綠色生活，三名對環保農業有興趣的90後青年，畢業後由香港轉戰大灣區，全情投入「魚菜共生」的研發工作。

有份參與「魚菜共生」研發的Victor指出，《粵港澳大灣區發展規劃綱要》提到要建立綠色發展理念，推動形成綠色低碳的生產及生活方式，為他們帶來機遇，於是把香港資金帶到中國內地發展，善用大灣區的土地資源，把魚農業現代化。

到江門研發「魚菜共生」　獲注資逾千萬港元

在大學就讀期間，Victor、Mandy及Fung已對「魚菜共生」感興趣，他們多次在大學宿舍的天台種植，由於受到環境和設施局限，只能種到「營養不良」的蔬菜，總是又尖、又黃、又細。三年前在大學畢業後，他們致電向中國內地不同省的市農業部門查詢，最後得知江門市的農業園區，除了提供充裕的種植地方外，亦會為創業團隊提供智能溫室。

三人於是決定由香港轉到江門研發「魚菜共生」系統，在2,000平方呎的溫室內設置魚池，將含有魚排泄物的池水經過細菌分解，為蔬菜提供營養，當蔬菜吸收營養後，水又會回流到魚池，形成循環過程，期間不會產生污染，亦毋須使用化肥及殺蟲劑。不過，即使以溫室種植，亦不代表立即取得成功。

Victor指，在江門研發的首半年期間，種出來的小白菜都不夠綠，要周邊村民教路：「一開始種當地人擅長種植的小白菜，但莖帶有紅色，葉亦不夠綠，於是拿着菜去請教村內的阿姨，她們就會告訴我們缺少什麼物質，以及告訴我們在不同天氣下應如何控制。」

Victor、Mandy及Fung大學畢業後到江門研發「魚菜共生」系統，邊種邊學

向村民取經

除了村民傳授經驗外，園區亦有技術員向他們介紹農業歷史和蔬菜種植技術，令整個研發更順暢。Victor指江門市有不少支持創業創新的政策，包括舉辦創業創新比賽，以鼓勵青年創業，而政策制度具有彈性亦有助他們起步。

「創業期間往往遇到很多奇怪的困難，例如我們原本打算在農業園區逗留三個月做研發，但最後因為未能取得成功，種不到菜，幸好當地政府願意給予我們更多時間去研究。這些措施不會局限創業人士研發多久要有成果，或達不到目標就要遷出園區，而是給予他們充分彈性。」

在村民及園區幫助下，他們種植的菜終於有「菜」味，更成功吸引港商投資超過1,000萬港元，購買更多生產設備進行研發。

今年他們會搬到兩萬平方呎的溫室，生產更多有機蔬菜，希望明年可以向全國包括香港供應有機蔬菜。

Victor認為，香港與內地各有優勢，可互補長短。他打了一個比喻：「同班同學互相比較其實並無意義，為何不學習對方優點，一起做得更好？我認為這是合作的意義，幾個鄰近城市之間比較並無意義，反而貢獻自己有優勢的地方，能夠協助對方發展。」