豬肉批發價下調 零售價無同步回落

 

 

隨着內地的豬瘟疫情緩和，內地豬價上月大跌近47%，供港活豬批發價也大幅回落，但市民仍在「捱貴肉」，截至8月，瘦肉零售價只下跌10%。

食環署資料顯示，活豬拍賣平均價（即批發價）由今年1月每擔3,552元的高位，大幅回落至昨日每擔1,130元，驟降近70%。但就港府統計處數據顯示，新鮮瘦肉和豬扒的平均零售價波幅平穩。瘦肉平均每公斤由1月的148.3元跌至8月的132.6元，下跌約10%。豬扒由1月每公斤170.5元跌至8月的165.7元，下跌約2%。

「日日清」政策令港人未能受惠

鮮肉大聯盟副主席關國華指，豬肉零售價無明顯跟隨減價，除了租金、人工等固定成本影響外，更受屠房「日日清」政策的影響。內地豬農擔心若當日活豬供應超出需求，有機會要低價清貨，因此不敢貿然增加活豬供應，而零售商見價格波動較大，亦不敢貿然減價。

香港豬肉行總商會理事長許偉堅則表示，活豬宰殺有一定損耗，零售價變動幅度未必與批發價一致，現時每日供港活豬數量又不穩定，影響拍賣價，即使減價也會一步步來。他稱，如果內地來豬價錢維持低水平，零售商也會逐漸降價。