中環街市經歷過四代的歷史更替，第一代中環街市稱為「廣東市場」，當時正值英軍佔領港島的時候，第三、四代分別於1895和1939重建，在日佔時期被更名為「中央市場」，直至1993年才恢復。可見，四代街市的重建都是因應時代的轉變而作出改變。

停運18年的三級歷史建築中環街市，經活化後，今日首階段開放試業，吸引大批市民到場參觀，街市內保留13個昔日檔口，並有逾百個出租單位，有街頭小食、特色餐廳、生活雜貨等商戶進駐。

唯盼社會各界以大局為重，對保育採理智態度，別再視城市發展為洪水猛獸，窒礙香港的繁榮進步。

一切的保育行為，應採取客觀乃至全觀的態度，並需與社會發展取得平衡，否則便淪為盲保育，不但失去了保育的原有意義，更會嚴重窒礙社會的經濟發展。