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小店
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盧展豪:小店結業與經營之道
由前立法會議員譚文豪所開的旺角茶餐廳,在其社交媒體專頁宣布決定於9月30日結業,並表明了因為加租、食材價格上升及人手不足,令經營壓力大增,致使作出此決定。 有資料顯示,今年年中租約期滿後,餐廳以10萬元續租,加幅雖約25%,但若以租金為經營成本的三份一及其午餐鹹蛋蒸肉餅飯59元計算,只要每日約售出170碟飯便可收支平衡,此並非驚人或完全不可能達到的數字。
盧展豪
2023-08-30
盧珮珊:台南市場低調美食 隱身小巷裡
部分隱身在小巷裡,甚至一些意想不到的地方,但各位吃貨總有辦法把這家店家一一找出
盧珮珊
2019-04-24
區區都有貓店長 保安公關sell客一腳踢
「貓星人」入侵地球是不爭的事實,雖然牠們大都是以「主子」姿態坐陣家中,不過香港部分的貓星人卻要「上班」,在店舖內當起店長。
2017-09-21
言冊:港式商業頭腦
「一間變兩間,兩間變四間,四間變八間,八間之後上市,上市咪再集資囉!跟住炒股票囉!搞埋地產呀笨!跟住,再分拆上市,到時淨係收股息我都唔知點計呀!」 以上出自電影《食神》的台詞,你有印象嗎?一分鐘的對白道盡了港式商業頭腦的精粹,不只要賺,而是一賺就要賺到盡。
言冊
2017-07-20