出街叫小菜要識揀! 鹹蛋蒸肉餅鈉含量最高

消委會和食安中心合作，測試市面上10款小菜，共100個中式酒樓港式小菜樣本，結果發現多款小菜都屬於高鹽或高脂，其中鹹蛋蒸肉餅的鈉含量最高，平均每100克含530毫克鈉。

有關樣本分別來自中式酒樓、茶餐廳及快餐店。當中來自「富臨酒家」、「珠江酒家」及「鳳城酒家」的鹹蛋蒸肉餅平均鈉含量最高，最高的樣本每100克含730毫克鈉。而四個鹹蛋蒸肉餅樣本、兩個蝦仁炒蛋樣本，及一個中式牛柳樣本，都達到「高脂肪」水平，即是每100克含有超過20克總脂肪。菠蘿咕嚕肉則平均糖含量最高，每100克含10克糖。

消委會指出，如果一日三餐都在茶餐廳用膳，看似平常的餐單，其實多款營養素都已超標，鈉攝取量隨時高於世界衞生組織建議上限近2倍，建議食肆在上菜時將豉油另上，讓消費者自行決定添加分量。

洗衣劑除油污欠佳 未有淡化茶漬

另外，消委會又測試了34款洗衣劑，包括洗衣粉、洗衣液和洗衣膠囊，發現除污效能表現參差，以5分為最高分，超過3分1的樣本只有2.5分。總評分獲最高分的4款樣本分別是「寶絲洗衣粉」、「Ariel洗衣液」、「汰漬洗衣膠囊」以及「TESCO洗衣膠囊」。

消委會指，所有洗衣粉和洗衣液樣本在去除酵素及可氧化污漬的表現一般，大部分獲3分或3.5分，部分樣本去除朱古力漬表現較弱。而全部洗衣粉樣本均未能有效淡化茶漬。在保持衣服潔白程度方面，以洗衣粉較理想，至於衣物固色程度，則以洗衣液較優勝。

測試又發現，8款樣本含對生態環境有負面影響的磷化合物，同時大部分樣本皆沒有清楚列明成分，消委會促請供應商改善產品標籤。而香港至今未有對洗衣劑中的磷含量訂立上限，建議港府參考國際經驗，制訂有關標準。