充滿傳統“年味”的香港春節

“辭舊靈雞歌日麗，迎新瑞犬報年豐。”在香港，春節同樣是非常隆重的節日。聖誕一過，香港商場、寫字樓就陸續換下聖誕裝飾，貼上福字窗花、掛上中國結⋯⋯大街小巷“過大年”的味道漸漸濃了起來。“除夕逛花市、吃盆菜；初一上香求籤、觀花車，初二賞煙火，初三看賽馬……”東西方文化交匯的香港，保留了許多中華民族的傳統習俗，也加入了一些西方元素，特區政府還不斷推陳出新、打造了各類節慶活動。那麼，香港人春節假期都有哪些“傳統項目”？

行年宵花市，“聞”港式年味

逛年宵花市是港人過年必不可少的活動之一。

年宵花市類似內地年貨採購大集，一般臘月二十五開始迎客，大年初一過後就結束了。想來香港逛年宵花市可要趁早。

年宵花市上的年貨琳瑯滿目：燉湯必備的花膠、人參、蟲草等滋補乾貨必不可少，春聯、掛飾、中國結等充滿中國風的手工藝品也應有盡有。而孩子們最喜歡的，莫過於缽仔糕、雞蛋仔等經典懷舊的特色小食了，有時甚至還能買到北方小吃冰糖葫蘆。

除了銷售年貨外，一些年宵花市還有各種熱鬧喜慶的表演。這又有點像內地的新春廟會。

當然，年宵花市最大的特色，還是色彩繽紛的鮮花。粵語的“花”同“發”的發音相同、“桔”和“吉”同音，為了討個新年好彩頭，香港市民有過新年買花、買金桔盆栽的傳統。除了象徵大吉（桔）大利的金桔盆栽外，象徵富貴吉祥的水仙、寓意大展鴻圖的桃花枝、有“留（柳）住財富”意頭的銀柳，以及奼紫嫣紅的蝴蝶蘭、雍容華貴的牡丹等，都是最受香港市民喜愛的春節花飾。

通常情況下，香港會有15個廟會陸續在各區開放。攤位最多、最熱鬧的當屬香港島維多利亞公園年宵花市。

時間：臘月廿五至臘月三十 中午12:00至午夜12:00；

         大年初一 午夜12:00至清晨6:00

地點：全港15個公園及遊樂場，包括：香港島：銅鑼灣維多利亞公園；

九龍：界限街花墟公園、長沙灣遊樂場、樂富摩士公園3號、觀塘康寧道遊樂場；

新界東：沙田源禾遊樂場、大埔天后宮風水廣場、上水石湖墟遊樂場、將軍澳寶康公園、

西貢萬宜遊樂場；

新界西：荃灣沙咀道遊樂場、葵芳葵涌運動場、屯門天后廟廣場、元朗東頭工業區遊樂場；

離島區：大嶼山東涌道足球場

 

全家團聚年夜飯，細品盆菜中的幸福

對所有中華兒女來講，除夕夜的年夜飯，都是一年中最隆重的聚餐了。香港市民自然也不例外。

香港過年吃什麼？也還是要講求個吉利。撈魚生要吃，寓意“撈得風生水起”；湯圓得有，寓意“團團圓圓”；年糕也不能少，寓意“年年高升”。 

而最有香港特色的年夜飯，還是從香港圍村“走出來”的大盆菜了。盆菜，顧名思義，就是將各種食材層層堆放在一個大盆裡燉煮，最上層通常放置鮑魚、大蝦等高檔食材；之下是冬菇、髮菜、鯪魚球；中層放置“盆菜”的靈魂“炆豬肉”；最下層則是魷魚、豬皮、枝竹、雲耳等容易吸收湯汁的食材。當然，講究吉利是不變的主題，過年的盆菜一定要有蚝豉（乾牡蠣，與“好事”同音）和生菜（與“生財”同音）。

香港市民過年愛吃盆菜，還因為盆菜製作過程也很幸福：一家人一邊分工切配、清洗，一邊說說笑笑，其樂融融。

時間：除夕夜  

地點：家

 

黃大仙上“頭炷香”，祈求百事順意

除夕之夜，也有不少香港市民徹夜排隊，就是為了在新年子夜上頭炷香祈福，表達對新一年幸福生活的期許。

排隊人數最多的是位於九龍的黃大仙祠。香港黃大仙祠崇奉儒、釋、道三教。據說黃大仙“有求必應”，簽文靈驗，常年香火鼎盛。每年除夕夜，更是有不少香港市民徹夜排隊，爭搶大年初一的頭香，這已是香港賀歲習俗之一。

相傳黃大仙在浙江金華出生，並在金華山中得道成仙。黃大仙也是香港與祖國骨肉情深的見證。

黃大仙祠除夕之夜會通宵開放。不少年輕男女會到月老及佳偶天成神像平台求份佳緣。黃大仙祠精心設置了“許願牆”，可以寫下新年願望。黃大仙祠內的建築也獨具特色，其“五形”建築布局頗有遊覽價值——祠中的飛鸞台、經堂、玉液池、盂香亭及照壁，各代表金、木、水、火、土五行。另外，三聖堂、大殿及從心苑等，也都是值得一看的特色建築。

時間：以往為大年三十晚7：00至

         大年初一晚5：30；

         初二至大年十六早7：00至晚6：30

地點：黃大仙祠

 

觀賞花車巡遊，掀起嘉年華熱潮

人口密集的香港，每年春節的花車巡遊都會成為一場視聽盛宴。多個來自內地、香港及西方的表演單位參與當晚盛事，以精彩的演出為新一年揭開序幕。

用“鑼鼓喧天”來形容毫不誇張。人偶小醜、音樂舞蹈一應俱全，既有傳統舞龍舞獅，也有現代感十足的花式單車，以及詭譎精湛的雜技魔術、動感十足的熱舞等等。巡遊隊伍中色彩繽紛的花車，運用中國傳統的“鏤空”藝術，融匯了現代的LED亮燈科技，呈現出古今融和、光影交錯的多角度觀賞效果。

巡遊道路附近，常常會有一些街頭藝術家的表演，也有“湊熱鬧”的商家推銷傳統美食和手工藝品。時不時還有身穿唐裝、旗袍的動漫人偶和遊客親密互動，給喜慶的春節增添一份驚喜。

要想近距離觀賞巡遊，可要早點去排隊。儘管巡遊晚上八點才開始，可往往下午四時半起，巡遊路線兩旁就已站滿等待觀賞巡遊的觀眾了。

時間：大年初一 晚上8:00至9:45  

地點：巡遊隊伍由香港文化中心廣場出發（持入場券進場）。隊伍會沿廣東道、海防道、彌敦道及梳士巴利道前行，以香港喜來登酒店外為終點

 

萬人賞煙火，璀璨迎新年

“爆竹一聲除舊歲”。香港不允許放鞭炮，維多利亞港的農曆新年煙花匯演就成了辭舊迎新的重要戲碼。

臨接維港的尖沙咀沿岸、中環海濱公園，及灣仔金紫荊廣場，有長長的公共空間，都可以觀賞煙花。各式各樣的煙花在空中綻放，令人目不暇接，常常引來一陣陣歡呼。屆時，香港文化中心及鐘樓的外牆還會變成巨型螢幕，配合以躍動的燈光、節奏感十足的音樂，喜慶賀歲！

時間：大年初二 晚上8:00  

地點：維多利亞港沿岸（中環海濱長廊、添馬公園、灣仔金紫荊廣場、尖沙咀海濱花園、海運觀點、西九文化區苗圃公園、觀塘啟德郵輪碼頭、紅磡海濱花園等）

 

賽馬場觀賽馬，新年如駿駒馳騁

香港的賽馬運動始於1841年，在很多香港人心裡，賽馬已經遠遠不止是一項體育運動，而是一種特有的文化了。賀年馬也是香港春節的一場盛事。

在新年期間，賽馬這項“舶來品”運動，被賦予了“一馬當先”、“馬到成功”的吉利寓意。農曆大年初三被稱為新年賽馬日，是香港最受歡迎、最熱鬧的賽馬日之一，也是香港慶祝新春佳節的傳統項目之一。去年新年賽馬日吸引了超過9.6萬名市民和遊客親臨現場，投注額創下17.59億港元的歷史新高。

設有遊客專區的沙田馬場平常賽馬日收取10元入場費，在農曆新年賽馬日，訪港旅客憑有效護照或旅遊證件可免費入場。據了解，當天合共有11場賽事，首場將於中午12點30分開跑。入場者均可獲贈一支寫有“馬到功成”的招財筆以及一張禮品抽獎卡。

時間：大年初三中午12:30至下午6:00 

        （於上午10:30開始進場）  

地點：沙田馬場