腩肉墨丸麻辣米線鈉含量勁超標! 一碗等於三日攝取量
2018-02-14
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消委會與食物安全中心合作測試10種亞洲風味湯粉麵，合共100款樣本，發現高達76款樣本鈉含量高於世界衛生組織建議的平均成年人每日2000毫克鈉攝入限量。其中鈉含量最高的一款麻辣米線，更比限量高出兩倍，吃一碗已相等於3日建議攝取限量的總和。
10種亞洲湯粉麵中，以冬蔭功金邊粉的平均鈉含量最高，每100克含440毫克鈉。鈉含量最高的冬蔭公湯麵樣本來自「晴苑泰國菜」，每100克含610毫克鈉，超過「高鈉」食物水平(每100克食物含超過600毫克鈉)，以整碗分量計，共含5400毫克鈉，食用一碗已超出每日鈉攝取限量1.7倍。
至於港人愛吃的米線，鈉含量最高的雲貴川風味的墨丸腩肉麻辣米線，達6,000毫克，超出世衞每日建議攝取限量2,000毫克的2倍；第2高的景川雲南米線麻辣米線，達5,800毫克;而譚仔三哥米線及譚仔米線，鈉含量亦達到3,900毫克及2,800毫克，絕對是「高鈉」的代表。
消委會建議消費者吃湯粉麵時，儘量減少喝湯份量，如只吃粉麵餸菜而不喝湯，鈉攝入量即減低1成8至6成8不等。不過，10款樣本全部超標的麻辣米線仍屬高鈉，即使不喝湯，仍有9款超標。消委會強調，是次大部分樣本的鈉含量都偏高，可能增加消費者患高血壓或心血管疾病風險。
10款鈉含量超標粉麵：
一：雲貴川腩肉墨丸麻辣米線 鈉含量6000毫克
二：景村雲南米線(美孚)腩肉、墨丸麻辣米線 鈉含量5800毫克
三：晴苑泰國菜冬蔭功金邊粉 鈉含量5400毫克
四：金坊泰國美食(荃灣)冬蔭功金邊粉 鈉含量5300毫克
五：大叻越式生牛肉河 鈉含量5200毫克
六：小曼谷泰國美食(九龍城)冬蔭功海鮮金邊粉 鈉含量5000毫克
七：譚仔三哥(深水埗)腩肉、墨丸10小辣 鈉含量3900毫克
七：無敵家豬骨湯底叉燒拉麵 鈉含量3900毫克
七：金祥排骨麵 鈉含量3900毫克
九：犁泰園辣海降湯麵 鈉含量3800毫克
十：茶木台式休閒餐廳紅燒牛肉麵 鈉含量3200毫克
