《香港事‧情》鰂魚涌有鰂魚? 糖廠街甜到漏

(圖片來源：《香港舊照片》Facebook Page)

香港好些地方的名字都來自其位處海灣，如「銅鑼灣」、「筲箕灣」，「鰂魚涌」亦如是，但不是取其形狀，而是真有其魚!話說昔日鰂魚涌海灣後有一座高山，山上有一水潭，水潭內有不少野生鰂魚，因而得名。

不過鰂魚涌的英文名字「Quarry Bay」就和鰂魚完全無關係。追溯至殖民歲月開埠初期，英國極需石塊興建軍營、堡壘、房屋等，鰂魚涌是當時一大採石區，以採石聞名，「Quarry Bay」中譯就即是「採石灣」。



在鰂魚涌，人們比較熟悉的有糖廠街，這個「糖」和太古都有莫大關係。太古糖房成立於1881年，昔日紅色紙皮盒包裝的「太古方糖」，就是由太古生產，而糖廠街就是太古的基地。為什麼會選糖廠街?1882年的鰂魚涌雖然遠離市區，但由於這一帶水深，可供洋船停泊，方便原料和製成品上落貨。臨海而建的糖廠能利用水上交通亦能連接香港的其他地方。

煉糖廠其後於1973年關閉拆卸，並改建成現在的太古坊。英皇道的另一旁則是熱鬧的煉糖廠工人宿舍，現址為住宅大廈和Instagram拍照熱點海山樓。