80歲鑿字師傅不言退 承傳狀元好字堅守旺角小檔看香港變遷
你記得上次甚麼時候執筆寫字嗎？
從前甚麼都要靠手寫：寫信、寫標示、造招牌前都是手一筆一畫寫出來再做字模。
隨著電子印刷的普及，字字千金的年代早已不復見。現在要打文件、印海報，想要甚麼風格的字體，上網一找，新細明體、標階體、行書體各種字型應有盡有，在電腦上按個按鈕就能印刷出來。
科技愈發達，有人愈要堅持一筆一畫地寫字，再一筆一畫地鑿字模。也有人欣賞這始終如一的藝術，特意遠道而來的設計師光顧這門手藝。
80多歲的胡定強每日都會在旺角擺字檔，提供寫字、鑿字的服務。
不惑之年跟狀元先生學師
熙來攘往的旺角鬧市中，滿街機械雕刻印刷的招牌下，亞皆老街佇立著兩檔寫字鑿字的攤檔。攤檔外掛滿橙紅色底紙的毛筆字、鐵片字模，與對面現代化的朗豪坊一併分外格格不入。其中一檔中，80多歲的胡丁強正低著頭，右手握槌子，左手持鑿子，默默地雕著一個｢金」字。
｢我做左幾十年，經歷過3個港督、4個特首！」胡丁強顛顛巍巍的聲音中流露出隱約的自豪。他40多歲才跟著寫得一手好字的狀元先生學師，靠自己多練習，學成後就在旺角街頭擺鑿字檔。他覺得寫得好的字便掛在當眼的牆上作「生招牌」，掛了幾十年的字模，和胡丁強一樣歷久常新。
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攤檔周圍掛滿他寫好的字帖、字模，作為「生招牌」吸引路人。
坐看幾十年香港變遷，時代變，行業變，但手藝始終如一。
「生意好不好都是這樣做。」鑿字行業日漸凋零，胡丁強似乎滿不在乎，繼續專注於手上的鐵片，「有人要我做我就繼續做，這是責任。」
風光不再？ 捧場客依舊
被字帖重重圍繞，一下一下敲在鐵片聲的叮叮聲，吸引不少路人駐足欣賞，讚歎聲不絕。記者當日停留的短短兩小時，已經有5個顧客來光顧。
他寫好草稿，拿著鎚子敲敲鑿鑿，廿來分鐘就雕刻好字型。
「這是一門藝術！」其中一名首次光顧的王先生指著字模連聲讚嘆，因為早前經過攤檔，被胡丁強的好字吸引，所以特地前來訂造地盤要用的警示牌字模。交代好要鑿甚麼字，他繼續站在攤檔旁欣賞胡伯的手藝，「藝術的意思就是不是人人都做到，你和我都做不到，但伯伯就做到。」
浸大學生拜師食白果
來光顧的人除了裝修師傅等常客，更不乏專程拜訪的年輕設計師。
設計師林小姐來自深圳，在網上得知胡丁強的鑿字攤檔，為了胡丁強的字專程來港，鑿一套字模用作海報設計。別出心裁的字，讓她願意特意到訪之餘，一個星期後專程來取字，「這字別的地方找不到，很好看。」
懂得珍惜和重視傳統手藝的年輕人越來越多，同日也有其他年輕人來光顧胡丁強。那有人來學師嗎？
胡丁強鑿好初完成的字模，還要將鐵片揼平。
最後一個步驟，就是剪掉字模邊緣突出的枝節。
「當然有！」胡丁強停下手上工作，趾高氣揚地咧嘴一笑，「浸會大學有學生要我教，不過我不教，沒有時間。」
話音剛落，又有裝修師傅來找胡丁強鑿樓層數字的字模，「收費沒有定的，他要便宜點就便宜點給他吧！定實就沒有人找你了。」鑿好一個字，胡丁強再慢條斯理地用剪刀修飾，剪走字邊的枝節。
胡丁強的客源多是地盤工人、裝修師傅，要求他鑿警告牌標示語、
或許就算電腦字體再多，科技再方便，有些人情味和手藝仍然無可取替。
