想有返「本地農業」　英國留學生回流香港養豬

 

「豬都是一種動物，所有動物都有性，你如何對牠，牠會知道和感覺到，你對牠好，牠都會對你好，不會咬你，我從豬身上建立到感情。」豬場負責人曾龍威，一手一腳打理豬場已有四、五年，講到養豬心得，他認為是從心中好好對待豬隻。

從英國留學回港，為甚麼會變成豬農﹖他說想復興本地農業，如果香港一味依靠外地輸入農產品，並不恰當。人人都需要食物，所以農業是必須品，「假若外地出了問題，便要隨即另覓供應，但只要香港仍有農業，有香港人養豬，香港人便仍然有豬肉食。」

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曾龍威的爺爺和爸爸都是豬農，他可以說是繼承祖業，不過曾爸爸比較傳統，只有簡單講解豬場運作方式，兒子做錯了便會鬧，所以曾龍威開始時都是摸着石頭過河，自己探索經營之道，或請教其他豬農，甚至上網搜尋解決方法，經過不斷累積經驗，近兩年總算上軌道。

豬場位於打鼓嶺，面積約10萬平方呎，大約養了七百隻豬，接手初期全由曾龍威一人打理，日做17小時，非常辛苦。「一年365日都要睇住豬場，無一日放假，不似工廠，這個行業花好多時間和精力。」 雖然困身，但相比他在外邊打工，經歷過每天都要加班的歲月，令他透不過氣，但養豬能讓他回歸大自然，而且自己安排工作時間，也就抵消了部分辛酸。

豬場承載了三代人的心血，曾龍威認為在香港養豬都可以養一世，有發展空間，但農業在香港有很大限制，例如土地、污染、衞生和人手等問題，以他為例，豬場除了他之外，其實需要多兩個人手，但畢竟是厭惡性行業，無本地人應徵，現時只聘用一名外勞，仍面臨人手不足及外勞隨時辭工等不穩定因素。他認為，政府對農業支援不足，例如豬農面對豬隻疾病爆發或需要疫苗預防疾病，但政府未有提供適切援助，惟有靠養豬業界團結自救。
 

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