美研究：多吃乳酪、膳食纖維可降低30%肺癌風險

近年，不少研究都指益生菌能調節腸道細菌，具抗炎、抗氧化作用，更可對抗乳癌和大腸癌等。近日，美國范德比大學醫學中心（Vanderbilt University Medical Center）的新研究顯示，飲食中含有大量的膳食纖維和乳酪有助預防肺癌。

這也是首次對益生菌與肺癌之間的關係進行研究，是次研究論文更刊登在國際期刊《JAMA Oncology》上。乳酪是發酵食品，含大量益生菌。同時，膳食纖維實是腸內細菌的「燃料」，可支撐腸內微生物組，改善整體健康，定期食用發酵食品和膳食纖維有健康益處。過去的研究得知，膳食纖維和乳酪能降低疾病風險，包括代謝紊亂、心血管疾病、胃腸道癌等；乳酪跟膳食纖維對於呼吸道的改善效果也很顯著，能夠降低呼吸系統疾病死亡的風險。

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肺癌風險降低30%

研究團隊對來自歐洲、亞洲和美國的144萬人的數據進行分析，按性別、種族、族裔和腫瘤組織學類型，評估所有參與者中潛在的纖維或乳酪與肺癌的關聯。研究人員發現，攝取乳酪和纖維與肺癌風險降低有關。攝入最多纖維的人和最少的人相比，患肺癌的風險降低17%。多吃乳酪的人與不吃的人相比，患肺癌的風險降低了19%。乳酪和纖維的攝取最多的人，與纖維攝入少又不吃優格的人相比，患肺癌的風險降低了逾30% 。

研究表明，增加膳食纖維和乳酪的吸收，能夠預防肺癌。研究團隊估計，因為益生菌可以維持腸道穩定狀態，發揮抗癌作用。腸道的大量微生物群可以調節炎症等；惟需要進一步的研究去了解其潛在原因。

 

Source：Vanderbilt University Medical Center
Text by Medical Inspire
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