麥當勞新地含低毒性山梨酸 肯德基雪糕菌量超標

消費者委員會調查發現，市面29款雪糕中，有2款含有屬低毒性的山梨酸；另有2款樣本的總含菌量和大腸菌群含量超出法例上限，反映衞生情況欠理想，已轉交食物安全中心跟進。

消委會發現，在2款非預先包裝的冰凍甜點中，分別檢出含每公斤57及123毫克的山梨酸，分別是「McDonald's」朱古力脆皮草莓新地及「Sweets House CHA CHA」豪華版軟雪糕。山梨酸是低毒性，《食物內防腐劑規例》中列明，其作為防腐劑，不可添加於以乳類和脂肪為主的甜品。

另外，2款非預先包裝樣本的衞生情況未如理想，兩者含量均超出《冰凍甜點規例》的標準上限。「阿波羅」薄荷朱古力味的總含菌量達每克5.8萬個細菌，「KFC」的特選牛乳朱古力曲奇新地的大腸菌群含量則達每克280個。根據《冰凍甜點規例》的規定，任何供出售的冰凍甜點，總含菌量每克不可多於50,000個細菌，大腸菌含量則為每克不可多於100個大腸菌群。消委會引述「KFC」表示，非常關注有關事宜，即時在有關分店停售所有新地，並委託獨立機構為全線分店的新地進行測試，結果符合品質要求。

消委會又發現六成半樣本屬「高糖」，其中一款雪糕樣本含糖量超過18克，佔每日建議攝取量超過三成半，而一款屬「高脂」的雪糕，脂肪含量佔每日建議攝取量超過兩成。

另外，全部樣本均飽和脂肪。飽和脂肪是一種壞脂肪酸，會增加血液中的壞膽固醇，影響心臟健康。世衞建議飽和脂肪攝取量應少於人體每日所需能量的10%。