消委會：沙甸魚90%樣本含鎘可致慢性中毒

 

消委會測試市面三類罐頭魚，分別是沙甸魚、吞拿魚和鯪魚，發現沙甸魚的平均鎘水平是三類罐頭魚最高，長期攝入可致慢性中毒。

消委會測試19款沙甸魚，發現90%驗出鎘，其次是吞拿魚，有60%，鯪魚則沒驗出鎘，如果過量攝入鎘不但慢性中毒，更引致不能逆轉的腎功能障礙。其中兩款聲稱來自泰國的沙甸魚，鎘含量超出香港即將實施的修訂規例。

另外消委會在吞拿魚罐頭樣本中，發現90%含有甲基汞，即水銀毒性最高形態，可損害人體神經系統，含量最高的樣本是一款西班牙吞拿魚，如果一個育齡婦女每周食4罐便超出世界糧農組織的建議指標。消委會又建議孕婦和小孩避免進食較大型捕獵吞拿魚，以免吸入較多水銀，影響胎兒及導致嬰幼兒智力下降。

鯪魚鈉超標

至於鯪魚，消委會測試7個樣本，全部屬高鈉，過量攝取或增加高血壓、中風或心血管疾病的風險，建議市民避免進食醬汁和豆豉等配菜。消委會指，根據食物安全中心指標，每100克超過600毫克鈉就算高鈉，世衞建議成年人每日不要進食超過5克鹽，即2000毫克的鈉。