消委會:18款芝士高脂高鈉 食一片已達每日攝取上限17%

不少人都喜歡食芝士，消委會測試市面上出售的40款芝士，發現超過7成樣本屬高脂，逾6成屬高鈉，有4成半同時高脂及高納。當中一款聲稱高鈣較低脂芝士樣本的鈉含量最高，進食一片已達到每日鈉攝取上限的17%。

消委會是次共測試40款芝士樣本，包括28款天然芝士如車打芝士、莫薩里拉／水牛芝士、帕馬森芝士及羊奶芝士等，售價由每100克15至71港元不等。另外12款屬加工芝士，如高鈣加工芝士、高鈣較低脂加工芝士、兒童幼兒加工芝士及煙熏味芝士等，售價由每100克12.45至45港元。

40款芝士樣本中，鈉含量最高的樣本為「安怡高鈣較低脂芝士」，每100克含1660毫克鈉，進食一片已達到每日鈉攝取上限的17%，而這款芝士及芝司樂的較低脂芝士片高鈣起司，雖標示為「較低脂」，惟其總脂肪含量每100克仍分別達14克及13.4克，不屬「低脂」食物（每100克食物含不超過3克總脂肪）。

另外，29款樣本達到「高脂」食物的水平，以每100克計，天然芝士組別的總脂肪平均含量，較加工芝士組別高。其中1款牌子為的羊奶/山羊奶芝士樣本的總脂肪含量最高，達37.7克；一個成年人食用1份便會佔世衞的建議上限約16%。

檢測亦發現，兒童幼兒加工芝士的平均蛋白質含量最低。其中蛋白質含量最低的1款兒童幼兒加工芝士樣本，鈣質含量亦為各樣本最低，若以兒童進食1份食用分量計算，僅攝入約24毫克鈣質，佔中國營養學會建議的1至3歲幼兒每日推薦攝入量的4%。


消委會提醒，在選購及食用芝士時，應細閱包裝標籤，建議選擇經巴士德消毒奶類所製成的芝士，如未能確定已經巴士德消毒，孕婦、長者、幼兒或免疫能力比較弱等高危人士不宜食用；同時留意食用期限，開封後應盡快食用，並遵從食物標籤上的指示存放；另外由於芝士的氣味比較濃烈，存放時不宜與其他會吸味的食物，例如紅酒及豆腐等一起存放。