誰為冬奧「點水成冰」

冰壺是冬季奧運會焦點賽事之一，2022年北京冬奧，國家游泳中心「水立方」搖身一變「冰立方」，上演冰壺比賽。

場館有了，但弄好賽道同樣考功夫。要完成一場冰壺比賽，幕後功臣就是一班「製冰師」，他們負責冰上運動比賽的冰面製作，掌握凍冰、修冰、融冰等技能。

在所有的冰上項目當中，冰壺對冰面的要求最嚴格。冰壺賽道表面並不光滑，而是有一層極細小的冰粒，用來確保冰壺滑行時有足夠的摩擦力平穩前行。但同時亦需維持冰面的平整度，將誤差控制在0.038毫米的細微範圍以內，相當於一根頭髮絲的五分之一。

要製作冰面上的冰粒， 一點都不簡單，製冰師需要背着20多公斤重的大水壺，手拿花灑頭，兩邊擺動，節奏穩定地倒退行走，讓水點均勻地灑在冰面上。這些水珠遇冷凝結成冰粒後，還要用鏟冰車將冰尖高度修到一致，最後將冰面上的冰渣清理乾淨。

製冰師都要「親身上陣」玩冰壺，為的是親自檢測冰場滑度是否合格，而每次賽事之後，都要清走原本的冰粒、雜質和霜，再噴上新一層冰粒。看似平凡的動作，其實要日積月累的鍛鍊才能熟能生巧，今次冬奧會他們除了要確保賽場有最完美的狀態讓選手競技，亦希望藉此機會讓中國製冰師能夠在世界舞台扮演更重要角色。

原來製冰師分四個級別，最高級為四級。世界頂級的製冰師不超過20人，而當中還未有中國人。像冬奧會、世錦賽這些頂級的大賽，都需要有四級製冰師領導製冰工作，所以今次北京冬奧亦有請來外國資深製冰師參與。不過近年中國製冰師都完成了女子冰球世錦賽、冰壺世界盃等大型賽事，提升不少經驗。

有分析指，國內製冰人才的培養相對較弱，利用今次冬奧建設頂級場館的機會，帶動職業人才培養，不僅符合國家職業教育發展方向，也能為國家留下寶貴的冬奧人才「遺產」，持續為中國冰雪運動發展培育接班人。