《由健康出發》食療調理情緒效果佳

李灼珊
註冊中醫師，中醫內科博士

城市人生活緊張壓力大，又喜歡玩樂，體力身心同樣透支，容易令人情緒繃緊易發脾氣，影響自己和身邊的人。中醫的理念「調情志」是養生的重要一環，治病同時調理身心。大家不妨從生活食療出發，選擇合適食材，從而達至平復情緒提神養生，應付大都會生活的壓力。

談到壓力，大家都會覺得很常見，但有否想過，為何有些人容易適應和承受壓力，但有些人就很難適應和承受？其實，容易動肝火的人，大都是先天肝比較弱和血氣少，心臟也比較弱和血少，所以承受力和適應力也比較弱，他們容易情緒失控都是肝氣鬱結和心血不足所致。中醫治療角度，可以中藥養心血舒肝氣，肝臟健康人就可以保持心平氣和不容易動怒了，亦可以減低身體應付情緒不安的壓力，減少失眠和腸胃不適等都市人毛病。

另一點要注意的就是情志（情緒）。有些人很容易鬧情緒，可是礙於不同原因即使嬲怒得面紅耳赤亦要強忍，其實這樣會造成肝氣鬱結，對身體不利，容易引起情緒病。那麼，難道要不停發脾氣駡人嗎？當然不是，而是要適當養肝和養心。持續養肝養心，肝臟和心臟供血充盈會令人變正向樂觀，改變對事情的看法和感悟。至於食療方面，筆者提供以下幾個方向給大家參考：

1. 中醫多以人參養心血，用白芍養肝血，日常可用作食療湯水之用，有助調理精神狀況和情志。

2. 疏通肝氣方面，可以多喝玫瑰花茶、茉莉花茶等帶香氣的茶水，以暢通氣機。

3. 若長期肝氣太盛，消化功能薄弱，胃酸倒流、易噯氣、易胃脹等，應少吃酸味食品，而應適量多吃甘甜味食物，但不可盡情吃甜品、飲含糖飲品。甘味的食物包括淮山、紅棗、黨參等，平日湯水食療中可適量加入。

適當使用以上食療方向，自然可收養肝之效，調理情緒。使用前可先諮詢註冊中醫。

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