嘉頓總部要拆？！它濃濃的香港味可能一去不返
2018-03-23
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(網上圖片)
位於58號的青山道嘉頓有限公司總部屬深水埗地標。早前嘉頓申請拆卸重建成25層高商廈，古物諮詢委員會雖將大廈列為二級歷史建築，但這座「有得睇有得食」的建築拆卸與否，仍要看業主意願，屬未知之數。但放假行開深水埗，在這「打卡」必不可少。
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有得食的舊建築
嘉頓麵包總部大樓最早約於1935年落成，其後曾經過改裝及加建，該建築屬包浩斯設計風格，紅白色外貌搶眼。微笑麵包師的品牌標誌和頂部鐘樓，數十年來已被視為深水埗區的地標。為何說嘉頓總部有得睇有得食？
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因為總部設有辦公室和廠房，地下為嘉頓咖啡店（Garden Gallery），售賣餐點和飽餅，亦設有展板介紹產品歷史。
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永遠不準時的鐘
嘉頓總部的建築設計乃出自中國民初建築先驅朱彬的手筆。鐘樓原本可響鐘報時，但因機件故障，致使報時不準確，附近學校學生靠它提示趕上學就真的「靠唔住」。現時報時響聲亦已消失了。
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嘉頓品牌標誌有何意思？
微笑的麵包師代表美食帶來的歡樂。
嘉頓的名字是怎樣來？
當時還是小伙子的創辦人張子芳先生及其表兄黃華岳先生，在下班後，於香港動植物公園傾談開麵包店的計劃，因此便以"Garden" 命名，「嘉頓」這家傳戶曉的名字就在此時誕生了。
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港人都認識的「生命麵包」
大家認識嘉頓，或多或少因為它的生命麵包廣告，當時廣告日播夜播，指加入雙倍維他命，每日新鮮焗製。其實生命麵包在1960已面世了！
(嘉頓官網廣告截圖)
(嘉頓官網廣告截圖)
另一個品牌就是威化餅，標榜點是特別鬆化！有無勾起大家的回憶？
二戰抗日期間 7天趕工九萬公斤抗日勞軍餅
嘉頓著實帶著濃濃的香港味。它是第一間本地食品公司使用蠟紙包裝， 第一間本地食品公司利用彩色印刷製作宣傳海報， 第一間公司使用鐵罐禮盒包裝月餅，第一間本地麵包生產商進軍內地市場。1952年，更是全港首創由英國引入自動製餅乾機投產，日產五千公斤以上。
二戰抗日期間，嘉頓中心內的工廠曾連續 7 天 24 小時趕製九萬公斤抗日勞軍餅。1941 年，香港淪陷，大樓被日軍佔用，廠內原料及製成品搜掠一空，機器也遭到破壞。40年代初香港淪陷期間，廠房被日軍佔領。1945年領回廠房，重新投入生產。
嘉頓總部周邊遊
深水埗和石硤尾之間有一座小山丘，大多人稱作嘉頓山（Garden Hill），其正式名字為「喃嘸山」，可說是欣賞深水埗舊區夕陽和夜景的隱世景點。
嘉頓中心毗鄰還有兩幢充滿香港特色的活化歷史建築，分別是由舊式 H 形公屋改建而成的美荷樓。
以及由北九龍裁判法院活化而成的香港薩凡納藝術設計大學，大家食完晏可以在附近遊覽一下，暢玩一個假日。
