寒柏：日本透明飲品興起的另一種看法
近年，日本吹起了「透明飲品」的風潮，不僅是汽水，甚至乎是檸檬茶、咖啡、奶茶、緣茶和果汁等等，皆「透明」起來；風潮不僅漸漸在日本形成，還開始吹向香港和台灣等地。
傳統以來，「透明飲品」給人的感覺都是「合成化學品」。上世紀九十年代，廠商也曾推出「透明飲品」，但其「合成化學品」的形象根深蒂固，銷情並不理想。而且，所謂「色香味」俱全，若飲品沒有顏色，亦會影響消費者的觀感。有研究之，顏色不對勁，甚至會影響顧客味覺。然則，為何「透明飲品」竟可以起死回生，在新世代裡興旺起來？
不見得與日本上司的好惡有關
有評論認為，日本職場比較保守，絕少員工會在辦公室裡吃早餐、便檔或喝奶茶。如果在辦公室喝可口可樂或午後紅茶，容易遭上司白眼，還會給人一種工作態度不認真的感覺云云。因此，「透明飲品」便逐漸興起，最終大行其道起來。
可是，想深一層，難道喝一瓶透明的「午後紅茶」，又會不易被人察覺到嗎？如果喝有顏色的飲品會被認為態度不認真；那麼，擺明車馬的喝一樽「透明飲品」，感覺就會認真起來？除非是把包裝紙都拆掉，或乾脆倒進杯裡，要不然，又有何分別呢？
而且，就算不是「透明飲品」，如果員工想喝果汁，也一樣可以把之倒進茶杯裡呀！如果真是這麼喜歡喝「午後紅茶」，偷偷的把之倒入咖啡杯裡，還會有老闆有空走去打開杯蓋，查問你在喝什麼嗎？其實，在辦公室內喝有顏色的飲品，又有何不可呢？
日本企業文化，未必是這麼嚴厲
筆者曾在某日本財務集團的香港分支機構工作過五、六年左右；該機構內，由日本總公司派來的員工非常多，遍及高、中和低三層，也十分注重形式，算是把日本文化帶到海外，但也不曾見過他們對員工在辦公室喝什麼飲品太過認真講究。
當然，或許外派員工適應海外文化，與本土作風不一樣。某間大企業的作風，又未必可以代表了整個日本。可是，據筆者瞭解，日本文化雖然給人僵化的觀感，企業競爭力不比當年，市場反應亦較慢，改革不易，但卻未必如外界想像般嚴重。
據筆者所見，日本員工多喜歡在下午時分，與上司或同事小休片刻，或走出辦公室外抽煙，或到咖啡室買咖啡。四、五點後，大家拿著咖啡杯回辦公室，早已是司空見慣之事。甚至乎，在夏天時，曾有日本同事到咖啡室買凍飲、果汁或沙冰回來，上司亦見慣不怪。在自己位置裡喝「午後紅茶」或果汁，不會影響其他人，日本上司都不會見怪。
當然，若遇到特殊情況，如大老闆到來，或外出見客，日本同事們也不致會喝沙冰，更不可能在人人喝咖啡或喝酒的場合上，標奇立異的喝果汁。可是，堅持不喝酒的，也大有人在，他們大都點較深色的可樂。基本上，見客或較重要的場合上不點果汁，這工作禮儀不只限於日本，世界各國也大致相同，又何必只怪罪日本上司呢？
低糖和較乾淨，才是重點
雖然我們不能排除有日本上司因下屬喝有顏色的飲品而不高興，但日本公司大致與國際接軌，就算有獨特文化，也不致不近人情。日本興起「透明飲品」，上司的好惡未必是主因。
反而，新世代的人十分注重體重，不願吸收太多糖份，「透明飲品」多用代糖或少糖，正好迎合年青人的口味。儘管「透明飲品」給人「合成化學品」的感覺，但大眾似乎早已意識到，就算是「有色飲品」，又有多少沒有化學物？還有多少是天然飲品？顧客已越來越不介意「合成化學品」，只要低糖便好。
此外，「透明飲品」也較乾淨，萬一倒瀉了，也不會把顏色染在衣服或文件上，看起來不會弄得太髒。其實不只日本人，縱然是年長一輩的香港老闆，如果不喜歡下屬在工作時喝咖啡、奶茶或果汁的話，很多時候，都是因為不願見到下屬交上來的文件會有「咖啡跡」。如果沒有這情況，又會有誰來管下屬喝什麼呢？
我們無法在短時間內看出一個人的工作態度是否認真，但如果連呈到上級的報告也有「咖啡跡」或「餅乾碎」，則肯定會影響印象分數；相信任何國家、任何文化，任何世代或任何年紀的人，也不會太反對這種說法。
文章只屬作者觀點，不代表本網立場。
