《香港事‧情》50年代的「蒲點」：涼茶鋪

講起飲涼茶，每個香港人都好似變為醫生：濕熱，飲廿四味；便秘，來支火麻仁；清肝，選擇雞骨草；感冒，首先搞清楚熱感定寒感，再對症下藥。

南方潮濕多雨，容易感覺「周身唔聚財」，所以民間流行用草藥來煲水飲，生津降火，是為涼茶。涼茶店在上世紀50年代興起，當時電視還未普及，而涼茶店普遍都有電視和點唱機，付出一、二毫子叫杯涼茶，便可坐半天看電視，聆聽歐美流行音樂，因此不少年輕人將涼茶鋪視為「蒲點」及約會勝地。而且涼茶鋪店主多數對中醫略懂一二，於是這裡便發展成為一個集醫療、社交、娛樂於一身的空間。

圖：中環70年老字號的涼茶鋪，出名蔗汁糕，清甜可口，煙煙韌韌。

時移世易，隨著租金上升，愈來愈多涼茶舖兼賣小食、甜品等，增加利潤。更有新式涼茶鋪，不用玻璃蓋瓷碗，改行工業化路線，售賣樽裝涼茶，雖然攜帶方便，可以長期存放，但不是每日新鮮煲。

新式涼茶主要在糖分上下功夫，有不少北方人來香港以前，都以為涼茶是甜的，中醫學講師表示，糖分會減低涼茶去濕熱的功效，而且新式涼茶多放在雪櫃冷藏，在中醫學上，飲用冷凍飲料會傷害脾胃。