黎倩蕾：疫潮下 宅大廚是如何煉成的？

全球抗疫，人人宅在家，都搖身成為「大廚」，不同群組，每晚直播煮飯，那邊廂有人分享煮簡易便當心得，這邊廂就有人大談如何快閃一粒鐘，卻能輕易買足一星期的餸，還未計潮玩韓國超人氣400次咖啡，同各式各樣的午夜甜品，真正各自各精彩。

公關女強人老友就笑說，疫情下，戲院關門，排好的電影檔期上畫無期，甚麼鴻圖大計都要暫時讓路，但她卻睇好如此下來，必定彈出幾個網絡廚神，君不見蛋糕材料店生意滔滔，攪蛋器賣斷市，可見疫潮下人人變大廚不是夢，市場當旺，大有可為云云。

正所謂窮則變變則通，見證大廚KOL如何煉成，在百業寒冬下，大家都變陣求存，進口印度精品的小店，在限運下變陣賣本地原創時裝；有連鎖品牌就大推網購折扣優惠促銷，定價比實體店平大截，就是口罩的設計亦趨時尚，主打靚住抗疫。能否在這場持久戰中打出新血路，尚是未知之素，但求生意志頑強，精神可嘉。

事實上，百業蕭條，很多人的生活亦反璞歸真，潮物無人問津，各式防疫帽設計再古怪，一樣有捧場客。只是數來數去，還是超市最旺場，在「緊急」狀態下，百貨公司或可將買衫的區域，暫時劃成米區罐頭區蛋糕原材料區，擴大「待搶品」區，試想，地方闊落，既分散人潮防交叉感染，又有生意可做，變陣自救，再加政府扶助，雙管齊下，期望能保元氣捱過疫潮，香港早日重光便好。