《由健康出發》水火不濟睡眠差 飲沙參玉竹
香港人總愛說：「你有壓力我都有壓力」。壓力大心情差很容易導致失眠；睡眠不足又會影響情緒，是一個惡性循環。
外國的《睡眠研究期刊》曾公佈一項研究指出，連續五天睡不好的人，即使見到令人開心的相片，也較難產生愉悅感；報告同時指出，因睡眠不足引發精神痿痱，情緒亦較容易波動，對身邊的人和事亂發脾氣，並較缺乏動力過正常生活。另外，睡眠醫學博士Meredith Broderick曾公開表示，睡眠不足可能導致易怒、焦慮、情緒變化和注意力衰退等問題。
此外，睡覺時身體降低代謝率，呼出更多二氧化碳，作用是減輕心臟負擔。故此，睡眠充足有助控制血壓，降低心臟和血管的炎症風險。這跟中醫有關「心臟血氣好、情緒自然好」的論述不謀而合。
中醫學上亦認同睡眠不足影響深遠，即使每晚睡足八小時，起來亦會整個人無精打采。香港屬嶺南氣候，濕氣重的人較易感睏倦，就算有充足睡眠也很累；陽氣不足的人更易疲倦，總是提不起精神。
中醫認為失眠是人體心腎不交，水火不濟。用中藥材補腎養心，睡眠必會改善。如情況不嚴重的話，可從日常生活和飲食習慣著手。早睡早起是第一步，最理想睡眠時間是晚上11時至早上6時。可以的話午睡20分鐘，對養生有極大好處。
要精神和情緒好，多吃魚有一定幫助。魚類有一種補養腦細胞的營養素，可延緩腦退化和改善老花眼。此外，紅棗、人參補氣，可提升腦部供血，達到提神作用。紅棗人參煲魚湯，一星期飲用兩次，可令人精神煥發。
湯水推介：
枸杞生魚湯
材料：生魚一條去鱗。枸杞一斤，去枝摘葉。大棗3粒。
煮法：8碗清水加全部材料煮滾後，轉慢火煲1小時30分即成。
功效：枹杞清肝明目，有消暑作用。生魚收緊肌膚毛孔。此湯有防出汗過多耗傷陽氣的作用。
沙參玉竹海參瘦肉湯
材料：沙參8錢、玉竹8錢、海參一條、瘦肉10兩、8碗清水。
煮法：把所有材料放清水中，煮滾後轉慢火煲2小時便可。
功效：沙參玉竹潤肺清肺。海參滋肺陰。此湯適合夏天時肺熱咳嗽飲用。
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