張樂芹：如何憑一杯咖啡，一份熱情提升香港地位

咖啡，可能是你日常生活的不可或缺的一部份，也可能是你生活中的點綴。不過在一個可能對你遙遠而陌生的國度－東帝汶，咖啡，是他們脫貧的希望，也代表著他們的身份認同。 

東帝汶境內多山，以農為生，務農的人口佔東帝汶總人口近9成。而咖啡則是東帝汶的主要經濟作物，在很久很久以前已開始種植。這裡早年曾受葡萄牙及荷蘭統治，又曾短暫受英國、日本殖民，在 1975 年以後為印尼的領土，至 2002 年才正式被認受為獨立國家，也成為全亞洲最年輕的國家。而在印尼統治和爭取獨立期間，這裡連串的內亂亦令當地產業停頓，教育停滯，加上基礎設計不足、道路欠佳，農民的知識水平不高，使當地傳統的咖啡種植的產業也一落千丈。 

這樣的故事，吸引了一位曾經到過這裡採訪的戰地記者 － Daniel Groshong 留在這裡。Daniel 是一位資深戰地記者，曾目睹多場 90 年代的戰爭，現時一年約有一半的時間在香港，一半的時間在東帝汶。他是慈善組織 The Hummingfish Foundation 的創辦人，組織以香港為基地，致力推動綠色經濟，與發展中的國家合作。Daniel 曾經花了數年的時間，走遍東帝汶的崇山俊嶺，後來發現到這裡的咖啡村莊 Laclubar，發現這裡的咖啡香醇、天然，於是就有了以「咖啡改變未來」的想法，並以其專業的知識與當地人一共創辦 Maubere Mountain Coffee 品牌，推動當地咖啡產業的發展。 

去年 7 月的時候，我就有幸到訪東帝汶，並前往 Laclubar 咖啡村莊參訪，了解當地居民的生活。跟一般公平貿易商品不同，The Hummingfish Foundation 除了在採購、包裝和宣傳等方面上花功夫之外，他們更視當地的農民為合作夥伴，關注他們的生活和當地的發展，對於環境保護方面也非常重視。他會以一個較市場高的合理價格收購咖啡豆，更把全數利潤更會回歸社區 。 一半會用作合作農民的額外收入，另一半則成立基金用作當地基本建設，投資基建，聘請植物學家教授當地農民耕種、採摘技巧等，不斷改良，以發揚東帝汶咖啡的真正甘香。更重要的，是讓當地的村民重新找到值得自己自豪的身份，這可算是他們戰後身份重要的一個重要部份。 

 

路漫漫其修遠兮，東帝汶未來的發展還有一條很長的路要走。不過從Daniel 的故事，我就可以看到在官式的互訪、合作以外，民間的力量和國際的交流，不但是推動一個地方的發展的良丹，也是軟性地增強香港國際城市的地位和角色的好方法。 

 

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