安娜：3%視力的咖啡師　沖出不一樣的苦澀

服務周到的Benny加入咖啡師行列已有兩年，乍看之下不會知道他是一名視障人士。

一口咖啡，一個故事。

都市人生活繁忙，停下腳步嘆咖啡實在太奢侈了，除非咖啡上的拉花圖案夠吸引，讓女士們可能拍照盡情「呃Like」，否則一間咖啡店要突圍，著實不易。不過，筆者今天要介紹的咖啡室，售賣的咖啡不但無拉花，等待時間更比一般長，但卻十分吸引。 

筆者在一次因緣際會到訪柴灣青年廣場，因天氣炎熱口渴難耐，在別無他選的情況下，走入這間裝潢簡潔的咖啡室，甫走入店內，咖啡香氣撲鼻而來、甜品製作精美，但更能引起我注意的，是咖啡師胸前掛着的小牌子—「視障」。 

患罕見眼疾　堅毅練就一雙巧手 

在好奇心的驅使下，我連忙找位子坐下，並點了一杯咖啡。店內採用開放式吧台設計，好讓我一邊等待，一邊看着這個掛着「視障」牌子的咖啡師熟練地把奶倒入奶壺，一步步沖泡咖啡。這令人無法想像他的視力只有3%，即是「同盲無分別」。他的名字叫Benny，今年28歲，正值人生巔峰期，在10歲時確診罕見眼疾——遺傳性視網膜色素變性。疾病令他的世界由色彩繽紛變成漆黑一片，「我曾擔任名店售貨員，視力轉差後，唯有另覓新天地。」Benny分享道。 

在另覓新天地的旅途中，一次機緣巧合下，Benny參與視障咖啡師培訓計劃，畢業後順利加入咖啡店工作，其後輾轉經介紹加入Cocoa Lab，成為店內的咖啡師，更認識了人生中重要的伯樂──老闆Roland。 

社企出手聘請　願大眾改變刻板印象 

細問之下，原來Roland一直關心弱勢，兩年前毅然成立社企Cocoa Lab，後來經朋友介紹，「膽粗粗」下起用Benny為店舖沖咖啡。Roland坦言，起初出於一份幫助弱勢的衝動，後來遇上不少問題：「店內的杯要不停補貨，因為都被他們打翻了。」然而，在合作一段時間後，Roland發現他們的能力其實絕不比正常人低，因着這個成功經驗，Roland卻決心要把Benny送走，「我希望他不用屈在這間小小的咖啡店，可以往外闖，加入高級餐飲集團，讓更多人知道視障人士的能力。」 

知易行難，經過多番洽談，Roland終於與香港某五星酒店集團達成協議，只要經過Cocoa Lab訓練，並達到一定水平的視障咖啡師，該酒店集團都會聘請，「長遠希望改善視障朋友的就業問題，令他們可以自力更生，減輕社會負擔，同時改變社會對視障人士只有能力做按摩師的刻板印象。」 

正如Roland所說，只要大家放下成見，相信殘疾人士的工作能力，就可以改變視障人士的一生，何樂而不為呢？ 

這一口咖啡，與Benny、甚至我們自己的人生，一樣有苦有澀。苦澀過後，仍是苦盡甘來。

 

安娜 

曾任職傳媒機構，主要負責撰寫副刊、流行、消閒文化、職場等相關題目。現任求職顧問及自由撰稿人。 

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