阿懶：遲來的拆蟹好時節

今年內地大閘蟹供港日子更一拖再拖。（大公報資料圖片）

你今年食咗大閘蟹未？ 

秋冬是吃蟹的時節，我是蟹迷，每年中秋節後都會相約蟹友「搵靚蟹」開餐，可惜今年內地大閘蟹供港一拖再拖，經過幾次失望而回，一期一會的蟹友聚餐也就沒了影。上星期路過銅鑼灣老三陽，赫見雪櫃內擺放大批大閘蟹，但卻門庭冷落。老三陽是老牌名店，每年大閘蟹季節都人山人海，何解千昐萬昐終於有蟹食，反而無人問津咁出奇蛋？ 

一問之下，職員就如苦水缺堤，狂呻話今年被批文玩死，之前好多人致電查詢，但卻供港無期，好多客人都半放棄，以為今年無蟹食，到真的有蟹到，他們已致電熟客通知有蟹到，但一般客人未必「跟得咁貼」，生意自然一落千丈，蟹量少價錢反而平了。此話不假，筆者眼見五兩蟹盛惠$80，以名店標準，確較以往平，當然唔執輸立即通知蟹友開餐。今年對於蟹商來説，確是災難年，老字號如老三陽亦叫苦連天，一些中小型貿易行就更加慘，筆者認識一些行內人，就狂呻血本無歸，寧願唔入蟹避險。 

事實上，近年大閘蟹不時出現抽樣化驗不合格或訛稱來源地，去年部分供港大閘蟹被驗出二噁英含量超標，閙出停售風波。海關及食環署今年就此舉行聯合行動，加強檢查及抽驗，保障市面出售的大閘蟹符合相關法例規定及標準，其中內地大閘蟹，供港日子更一拖再拖，遲遲未放行讓蟹仔來港及出售，甚至要搵日本、台灣大閘蟹「食住先」，可惜價錢貴上一截，味道卻差得遠，難成氣候。 

在港食大閘蟹一波三折，早前去日本旅行，就豪食了一次全蟹宴以解相思，不同蟹不同煮法，螃蟹刺身、蟹肉涮涮鍋，水煮網燒舖滿一枱，仲有笛子手在旁吹《月亮代表我的心》助慶，論排場確是無得輸，不過，對於我來說，不論長腳蟹和帝王蟹，始終不及大閘蟹好滋味，還有一班好友圍燒拆蟹，比拼那個幸運兒手氣好，揀到蟹膏最多的靚蟹，本身已是好玩的遊戲。希望吸取今年教訓，明年不用再望穿秋水，食得安心之餘，供港流程順暢，蟹農蟹商同蟹迷都皆大歡喜就好。 

 

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