丘寧：鄭裕彤乖孫的營商之道
新世界（017）旗下位於尖沙咀的高檔商場K11 MUSEA一間中式餐廳名潮食館爆疫，權威專家袁國勇到場視察後指，餐廳鮮風量僅達食肆牌照要求的三分一，致空氣流動非常差，疑因此令病毒在空氣短距離傳播；K11即日回應，食肆通風設計由租戶直接負責，名潮食館抽氣及鮮風乃兩個獨立系統，直接抽出室外，並無與商場內其他食肆或商舖連接，商場內的通風系統接近醫院使用的最高級別，翌日索性終止名潮食館租約。見到不少KOL都出POST畀LIKE，證明市場對K11迅速切割反應正面，畢竟新世界現時的揸fit人，是持有哈佛學位（優等成績）的鄭志剛，少少公關危機豈會難到他。
說到這裡，筆者不禁想起，如果換了是新世界創辦人、鄭志剛十分尊敬的爺爺鄭裕彤，又會如何處理今次的危機呢？彤叔的二子鄭家成曾經說過，父親做生意只講一個信字，不愛寫合同。不過現今世代真的不能齋講個信字，例如作為商場業主，當然要與租戶簽租約，如果覺得租戶有問題（例如影響商場個朵），可以提出解約。周一袁國勇指名潮食館的鮮風量僅達食肆牌照要求的三分一，周二K11 就宣布終止其租約，不過其後名潮食館回應，是經傳媒報道後才得悉被單方面終止租約，對事件感到「完全失望及震驚」。原來現今世代，信用與合同都未必可靠。
平心而論，經過袁國勇的「加持」，即使名潮食館重開，也未有有人敢幫襯，解約並非完全不可取，但可否處理得好一些？
《鄭裕彤傳——勤、誠、義的人生實踐》中，與彤叔相識七十載的摯友冼為堅形容，彤叔除了計數精明、眼光準確，做生意處事公道有信用，還有的是通情達理，堅持共贏互利，他又提到，彤叔EQ高，只見其廣結朋友，未聞他與人結怨。對待犯錯的員工他最多一句：「唏！」從沒拍案大罵。至於彤叔IQ高的乖孫，對待犯錯的租客，連一句「唏！」都無就終止人家的租約，未知於現有和未來潛在租客的心中會是什麼味兒呢？
常言道，留低比離開需要更大勇氣，有份撰寫《鄭裕彤傳——勤、誠、義的人生實踐》的王惠玲曾表示，彤叔從商生涯曾經多次「撲過去接手危機」，例如在80年代香港前途談判時，投資興建無人投標的會展中心，王惠玲描述彤叔不是見到「危」就逃走，而是見到他對香港的信心和對社會的承擔。對於今次爆疫，K11 MUSEA關商場兼搵班機械人做下深層清潔，重開當日人頭湧湧的情況相信定必會在各大社交平台洗版。但筆者認為，如果K11與食肆商戶共同重檢店內的系統設施，發現不足馬上補救，可能比即時切割贏得更多掌聲。
據報道，彤叔的四位子女為紀念父親，邀請社會學博士王惠玲及歷史學博士莫健偉，用4年以口述歷史形式寫成《鄭裕彤傳——勤、誠、義的人生實踐》，希望通過傳記，記下彤叔創業營商之道：「守信用，重誠信，守承諾；做事勤懇，親力親為；為人低調，處事謹慎，飲水思源；不見利忘義，不怨天尤人。」點解要記下？因為希望有人記得，還是怕有人會忘記？
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