盧展豪：便利店逆市取勝之道

逆市下，本地零售業大受打擊，惟連鎖便利店卻趁機大肆擴充，其中有連鎖便利店由今年8月起已在全港各區新增8間新店，位置遍及零售核心區及民生住宅區，月租介乎最低6萬元至最高20萬元，新舖位每月租金支出逾百萬元。依筆者看，便利店一向以市佔率取勝，當分店數目增加，入貨量亦隨之增加，從而減低貨源成本及提升利潤，加上其開舖及經營成本有限，因而締造可觀利潤。

上述8間新店位於尖沙咀、旺角、佐敦、西環、北角、香港仔及屯門共7區，租期皆為3年，當中租金最貴為旺角西洋菜南街2R號地下舖位連閣樓，合共建築面積約2,000方呎，月租約20萬元。此舖於高峰期時月租達55萬元，可見現時租金較高位跌逾63%。

此外，其餘大部分舖位租金亦較高位回落，除了位於香港仔大道181號地下，建築面積約750方呎的舖位，該店曾為月租8萬元的粥品店，最新月租為10萬元，升幅達25%，可見民生消費強勢，租金升幅無阻品牌進駐經營。

昔日市道暢旺，零售核心區租金高昂，對舖租成本較低，平均每月舖租10萬元以下的便利店而言，當然難以負擔。當近年核心區舖租因市道不景而大幅回落，便利店看準地利及人流上的優勢，搶佔該區市佔率，拓客源，搶消費。即使將來舖租回升，便利店需要撤離，因其開舖成本較低，所造成的損失亦不大。

基本上，與其他行業相比，便利店每月生意額較為穩定，而且在開店前，品牌早已做好市場調查，無論是計算人流量及消費人口，或審視行家在區內的生意狀況，皆是「計好盤數」後進駐。當決定進駐後，品牌會進行規格統一的基本裝修，主要為購置可隨時搬走的貨架和雪櫃，再聘請每更一、兩名店務員，便可快速上貨，開店營業，成本有限，快捷方便，此為便利店經營之道，亦是其逆市擴張的原因。

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