文化點評藝術政策分析 | 思考香港

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《拉闊歷史》：從金馬倫道與謝斐道的街道談城市碎片記憶
調查結果發現金馬倫道與英殖治港歷史人物金馬倫有關，有趣的是起此名不止一條街道，而是三條街道以及一座山。
香港歷史文化研究會 2022-03-25
兩岸觀察/戀上初戀
當年是愛上錯了的人，但如果讓時間倒流，自己還是會愛上那個愛錯了的人。
廖書蘭 2022-03-24
林文映：印尼客家
客家人移民到印尼有三個高峰期。第一次是在抗金時期，第二次是在太平天國失敗之後為了逃避清兵誅殺，第三次是十九世紀中葉，荷蘭殖民政府大量招募勞工。
林文映 2022-03-18
林文映：客家小吃
茶粿有咸甜兩種口味，常見食材包括眉豆、蝦米肉鬆、豆沙、花生。也有其它口味，如杏仁、涼瓜、南瓜、葡萄、紫菜味道的茶粿。在台灣，用麻薯較雞屎藤更為普遍。客家小吃「點止茶粿咁簡單」，僅是煎炸類的小吃就有煎堆、炸腐卷、炸芋丸、炸蘿白散，炸蕎粄等等。
林文映 2022-03-11
廖書蘭：第五波疫情下的日記
疫情變化來得比政策還要快！與其說，政府朝令夕改，不如說，政府從來沒有面對過排山倒海式的疫情，失去章法。
廖書蘭 2022-03-10
十一劃生：香港首位女體記『梁楓』
身爲女性，採訪以男性爲主的體育活動，可以想像會有不少掣肘，女性採訪體育新聞有她們的優勢，就是她們情商（EQ）較男記者高，比較容易得到受訪者的接受。
歐陽逢康 2022-03-08
林文映：天穿日
天穿日蘊含讓大地休養生息的內涵，彰顯客家人自古以來崇敬天地、道法自然的精神。筆者認為，天穿日的心靈祈盼重於大肆慶祝，以一種返璞歸真的方式紀念，讓自然界因為人類日積月累所造成的紛擾與失序，獲得修復及平衡。
林文映 2022-03-04
《拉闊歷史》過大海：葡人在香港
對於葡國人來港的理由，主要追朔至1841年香港開埠之後，英國銳意發展這一片新的殖民地。居留於澳門的葡國人遂移居香港尋找貿易的新機會，或在港府擔任翻譯事務的工作
香港歷史文化研究會 2022-03-04
潮州卓總兵府的戲台----淺談潮州外江戲文化
外江戲在潮州府郡是一個非常活躍的劇種
2022-03-02
林文映：客家小炒王
儘管選材五花八門，各師各法，但烹調重點是要猛火快炒。「夠鑊氣」是惹味小炒王的必殺技，不可或缺。又譬如烹炒時配以魚露，以及舊式醬料老店的菜脯。客家小炒的鄉土味，還可從咸香的雞雜、豬肉渣、粉絲、豆腐乾尋找。
林文映 2022-02-25

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