受中國烹飪協會、深圳市行膳餐飲研究院的邀請，筆者最近出席了「名廚面對面」活動，來自大灣區的各路高手，個個身懷絕技，煎、炒、燜、燉、煮，以餐桌為擂台，以色香味俱全的作品展示「十八般武藝」，招來滿堂喝彩。最令圍觀的眾人折服的是點心，「紫荊花開」造型栩栩如生，令人嘆為觀止，不僅是舌尖上的享受，也是視覺盛宴。

祖籍四川，在日本出生的中菜名廚陳建一病逝，享年67歲。 陳建一曾在1993年參加日本電視節目《鐵人料理》，以中華料理鐵人而聞名，他同時致力在日本推廣中式料理，將麻婆豆腐調整做法，以符合日本人口味，更在2013年獲日本政府頒黃綬褒章。

33歲男廚師在IFC日式料理餐廳「無二」任職

東洋的匠人精神我們聽得多了，然而，一位日本法餐廚師卻成功地把東洋匠人精神植入法餐製作之中，不僅如此，他還從自己的角度闡釋了對匠人精神的理解。