余海澄：癌症謬誤你要知 錯過治療無得醫
根據醫院管理局數據顯示，2014年有29,618 宗癌症新症，對比之前一年新症增682 宗的數據高出2.4%。75歲前每4位男性及每5位女性，就會有一位患上癌症；每9位男性及每15位女性患者，就有一位死於癌症。 眾多癌症患者確診後都會特別注意日常起居飲食，更可能盲目跟從坊間聲稱可治療癌症的資訊。在網絡資訊氾濫的世代，充斥似是而非及不少有關食物營養和治療的謬誤。經以訛傳訛後，資訊孰真孰假，大眾有時無從稽考。生怕有些人誤信傳言，錯失治療黃金期，臨床腫瘤科專科陳亮祖醫生編寫了《癌症謬誤100解—把握治療黃金期》一書，希望為癌症病人釋除疑慮，讓他們對癌症治療和營養吸收有正確及深入的理解。
筆者藉此專欄與大家向各位解釋其中五個病人較常見的謬誤：
<謬誤1> 進食鹼性食物和飲用鹼性水可以改變體內的酸鹼度，達至防癌治癌？
人體血液的酸鹼值界乎7.35 至 7.45 之間，屬弱鹼性。當體內的酸鹼平衡出現改變時，腎臟及呼吸系統便會進行調整，讓身體回復酸鹼平衡的正常狀態。血液酸鹼值若超出正常指標，代表身體調節功能出了問題。可是人體不會因為進食酸性食物而令血液改變成酸性，更沒有證據顯示鹼性物質有防癌及治癌效果。
<謬誤2> 牛肉太毒，雞肉有激素，癌症患者應避免進食？
癌症患者極需攝取足夠蛋白質，以支持過度療程和幫助身體細胞修復。治療中的癌症病人每天需要蛋白質的份量為1.2-1.5克/ 每公斤體重，比一般成年人多。有很多不同種類的食物也含有豐富蛋白質，肉類是其中一種。建議多吃優質肉類，包括牛肉和雞肉。現時入口的雞隻必須經過嚴格檢疫，確定激素和抗生素含量合格才准許入口，故無須過份憂慮。如要避免吸收過多動物脂肪，可先去皮和避免吃翼尖及腳。
<謬誤3> 營養豐富的食物為癌細胞進補，助其生長？
癌症治療能殺死癌細胞，但同時亦會傷害正常細胞。人體有自我修復機制，癌症患者在治療期間更需要攝取足夠的營養，以幫助細胞修復；若癌症患者能保持體重，其根治疾病或成功控制病情的機會會顯著提高。醫學研究指若患者營養不良，會使正常細胞無法對抗癌細胞和加速癌細胞不正常分裂，加重病情。建議患者多進食有營養的食物，例如肉類、海鮮、奶製品、黃豆製品及果仁等。
<謬誤4> 接受放射治療後，會將輻射帶回家，影響家人健康？
絕大部份的放射治療屬「體外」形式，一旦離開放射治療機器範圍，患者體內便不存在輻射。部份患者需要接受「體內放射」的治療，例如：放射性同位素治療 — 口服放射碘131治療，或將放射源植入體內，會令患者的身體帶有微量輻射，但此等微量的輻射對家人的影響有限，無須過份憂慮。
<謬誤5> 化療期間不可外出，要在家中「閉關」？
化療療程通常以三星期為一週期，白血球數量一般在第7至第14天開始下降至偏低。患者應避免到人煙稠密或烏煙瘴氣的地方。醫生建議患者到空氣清新的公園或戶外地方散步，舒展身心。同時以少食多餐方式，盡量攝取營養，以提升身體抵抗力，維持生活質素。
文章只屬作者觀點，不代表本網立場。
