《福布斯旅遊指南》排行榜　9間香港餐廳給你五星奢華體驗

食肆喜獲《米芝蓮指南》的賞識，老闆自然面上貼金，但代表頂級奢華的排名和評級，豈會只有米芝蓮獨享？打正旗號代表"luxury"的《福布斯旅遊指南》（Forbes Travel Guide）近日也公佈了新的榜單排名。今年香港共有44個酒店、餐廳及SPA入選，而獲得最高5星評級的餐廳就有9間。如果你正在計劃週末和另一半一齊“豪”一下，這幾間餐廳或許是個好選擇！

● Amber－置地文華東方酒店

Amber主打精緻的現代派傳統法國菜。大廚Richard Ekkebus 堅持採用頂級食材，運用傳統烹飪技術和創造力，創造出一道道令人讚不絕口的美味料理，在令人驚豔的餐廳擺設襯托下，就連最挑嘴的老饕亦是讚不絕口。

 

● Caprice－香港四季酒店

Caprice擁有來自波爾多和勃艮第地區的精選美酒，以及窖藏手工法式乳酪。25 名大廚組成的美食團隊，奉上各色創新菜肴，清淡爽口，卻又口味豐富、回味悠長。位於酒店六樓，可盡覽維多利亞港及九龍半島的迷人景色。富有中國氣息的捷克水晶吊燈，氣派非凡的裝潢，奪目耀眼。

 

● Lung King Heen（龍景軒）－香港四季酒店

龍景軒是全球首家榮獲米其林三星評級的香港粵菜餐廳。這家米其林星級餐廳以海鮮和點心最為馳名，吸引著來自五湖四海的眾多饕餮食客。

 

● Gaddi's－香港半島酒店

半島酒店的Gaddi's餐廳，於1953年開業至今已65載，今年首次上榜。其裝潢富法國宮廷色彩，供應高級法國菜及世界各地美酒，招牌菜是香煎鴨肝配蜜煮櫻桃及鮮杏仁、香煎日本甘鯛魚伴各式甘筍配紅花泡沫汁、烤煙燻法國乳鴿伴彩色瑞士白菜及粗皮青檸、香草辣根及海鹽皮焗和牛西冷等。

 

● The Krug Room －香港文華東方酒店

Krug的特色是行政主廚 Robin Zavou 烹製的獨特美食，以及世界最頂級香檳。主廚根據靈感和季節性食材打造每晚的晚餐，與亞洲最大的 Krug 香檳系列的用餐者之選形成完美配合。

 

● Man Wah （文華廳）－香港文華東方酒店

文華廳提供精緻米芝蓮星級本地及地區性美食，被譽為香港最優美的用餐空間，文華廳的裝修以至維港及香港天際線的壯麗景色，為賓客提供最完美的環境，享用一流美食。

 

● Mandarin Grill+Bar（文華扒房及酒吧）－香港文華東方酒店

餐廳連續八年榮獲米芝蓮星級的殊榮，使用最好的有機食材和時令美味產品，以全新手法為賓客提供碳烤經典。 文華扒房經 Terence Conran 爵士重新設計後，總是令人驚喜不斷。 文華扒房俯瞰皇后像廣場和遮打花園，其靈感取自於扇貝的天花板、Gerard D’A Henderson 的畫作，以及中央餐椅區，整體搭配起來充滿活力

 

● Pierre－香港文華東方酒店 

Pierre是熱情巴黎與時尚香港的完美融合，賓客可以在迷人的環境下，品嚐一流的現代風味法式菜餚。烹飪團隊在 Gagnaire’s protégé 和 Jacky Tauvry 的領導下為賓客呈獻以創意演繹的經典菜色。

 

● Yan Toh Heen（欣圖軒）－香港洲際酒店

欣圖軒被譽為全球最佳粵菜食府，行政總廚劉耀輝以最優質和時令的食材，運用最精細的中菜烹調方法炮製美味佳餚。餐廳的單點菜式選擇繁多，均是老饕們的心水之選。