黃蘊芝：甚麼奶類最適合寶寶飲用？

母乳、牛奶、豆奶，以及各種即沖飲品，究竟哪種最適合寶寶飲用，以保持寶寶營養均衡，讓他們健康成長﹖

母乳是最天然的嬰兒食物，提供嬰兒所需的養分及抗體，因此，在眾多嬰兒奶品中，母乳當然是首選。不過，隨著寶寶日漸長大，對其他糧食和營養的需求日漸增加，同時，他們亦要開始學習融入社會，於是寶寶要開展成人飲食的學習旅程，如開始飲用牛奶，從中攝取多種營養素，包括蛋白質、鈣質、維他命A及D，以及其他微量元素。

爸媽需要注意的是，由於寶寶的腸道未完全發展成熟，未能完全消化外來的蛋白質，部分幼兒或會對牛奶的蛋白質敏感，繼而出現濕疹、奶癬等癥狀。為了減低風險，爸媽最好待寶寶滿一歲才開始嘗試。爸媽可先將少量經巴斯德消毒 (Pasteurization) 的牛奶或其製品予寶寶先作嘗試，例如在寶寶每天飲食中，加入牛奶、乳酪或芝士等，從少量開始逐步增加。但家長們必需謹記，在寶寶兩歲或以前只能提供全脂奶類，不可餵哺低脂或脫脂奶類，而在寶寶五歲或以前亦不能餵哺脫脂奶類，以免影響其腦部及整體的發育。

至於另一種奶類—豆奶，又是否適合寶寶飲用﹖對於患有牛奶蛋白質或乳糖不耐受症以致不能飲用牛奶的寶寶，家長會轉用豆奶代替，讓他們攝取足夠的營養素。一般來說，豆奶所含的植物性蛋白質與牛奶成分相若，對寶寶成長沒甚影響。加上豆奶的鐵質含量更比牛奶高岀約50倍，有助血液製造。不過值得注意的是，豆奶所含的鋅質、鈣質和維他命D均不及牛奶，有機會影響對骨酪發育。因此，如寶寶並非對牛奶敏感，建議家長可相間地給予寶寶飲用牛奶和豆奶，以確保營養均衡。

坊間不少以麥芽製成的即沖飲品，所含糖分往往比奶類製品為高，容易導致肥胖、蛀牙、慢性疾病等，因此並不建議寶寶以這類飲品完全替代奶類。而且寶寶在一歲前，腸道發育仍未成熟，過早飲用這些飲品，有可能引起過敏或不良反應。這些飲品所含的蛋白質亦遠不及奶類製品，如用以完全取代奶類食品，有機會影響寶寶整體發育，為人父母需要格外留神。

 

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