薯嘜食乜：周五鬆一鬆 嘆個邪惡黑松露小食
2017-08-11
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身為為食一族的薯嘜，日日做到無停手，但總有食飯嘅時候，難得捱到星期五，當然要好好獎勵自己。正餐之前嘆個「邪惡」香港小食就最正，尤其是近年流行的各種黑松露多士，令人食指大動。
最平最方便：華星冰室「校長多士」$25
說到華星冰室大家都不會陌生，餐廳老闆之一就是華星唱片前高層兼著名經理人文迪，還有EO2隊員Eddie等人，所以不少香港明星都會光顧，包括陳奕迅、楊千嬅，不過來得最多次的可能是校長譚詠麟，因為冰室其中一款招牌多士便是以他命名——「校長多士」。
據Eddie在訪問中提到，「校長多士」的確是譚詠麟親自研製，當時他在冰室的廚房用試用黑松露醬和芝士放到方包上去焗，味道濃郁又香脆，即被編進冰室的菜單。而且「校長多士」與譚校長的年齡一樣——「年年25」，不會加價，是抗通脤的小食之一！ 同樣是華星冰室的招牌，還有他們的黑松露炒蛋多士 ($38)，華星的炒蛋向來香滑，加上黑松露是相得益彰。
而且華星冰室全港有6間分店，幾時想食都唔難。華星冰室地址：http://www.chrislycafe.com/locations/cafe-locations
最豪最誇：老爺冰室「黑松露蝦球炒蛋多士」$52
講到黑松露多士，不得不提位於深水埗的「老爺冰室」，CP值最高的莫這於他們的「黑松露炒蛋多士」，一份只賣$32，是店內鎮店之寶。但外型最誇張的要數「黑松露蝦球炒蛋多士」($52)，厚厚的滑蛋內再加蝦球，堆得像庭多士山一樣，作為晚餐也不為過。餐牌上還有「黑松露鮑魚炒蛋多士」($68)，冰室去年更推出「黑松露蟹粉炒蛋多士」，認真豪氣！
老爺冰室地址：深水埗汝州街234號地舖/ 電話：2898 4398
炒蛋非常厚，又香又滑；(右)去年冰室試推黑松露蟹粉炒蛋多士。
同場加映：Espuma「黑松露醬薯條」$68
於中環同尖沙咀都有分店的Espuma，黑松露醬薯條向來是他們皇牌小食，薯條是即叫即炸，非常鬆脆，配上黑松露沙律醬，別有一番特色，再醮上肉粒，口感豐富，難怪由幾年前$48元加價到$68仍有捧場客。
尖沙咀厚福街8號H8 2樓/ 2739 2080
中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 17樓/ 2973 6088
灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 25樓/ 2151 9126
