蛋卷拜年唔失禮　香港5大手工品牌食過未？

小時候拜年，除了餅乾，最常收到的是蛋卷，不過往往因為春節天氣潮濕，一罐蛋卷吃了一半便已經進了水氣，不再鬆脆。時移世易，雖然蛋卷不再是拜年首選，很多人亦愛到澳門、台灣、泰國等地買蛋卷，但其實香港的手工蛋卷依然風味不變，其中以下5大蛋卷店出品唔試又怎得上是為食精？

德成號：凌晨開始排隊

有60年歷史的德成號蛋卷，呈金黃色，色澤均勻，一開盒就能聞到濃郁的雞蛋香味，手工製作的工藝使得雞蛋卷入口即化，鬆脆富有層次感，吸引不少本地人及遊客光顧。不過其蛋卷一罐難求，網民指要早上5點到店外排隊，才能成功購買，甚至有人通宵輪候。通常7點開鋪， 9點半老闆已經要把「今日額滿」的牌子推出來了。因為人多，每人限重4磅（小罐為1磅，大罐為2磅），萬一買不到，店內還有短蛋卷和蛋碎可供選擇。

地址：北角渣華道64號地下

電話：2570 5529

垣記：全港唯一明火煎烘蛋卷

垣記鳳凰卷擁有五十年歷史，座落於土瓜灣，全港唯一明火煎烘蛋卷，十分鬆脆，是不少附近居民的集體回憶。每件蛋卷都是老闆親手製作，所以每日大約只能生產30盒左右，包裝袋款雞蛋卷30港元一包、鳳凰卷32港元一包；禮盒裝則是雞蛋卷62港元一盒、鳳凰卷66港元一盒、雙拼64港元一盒。不過新年預訂名額已爆滿，大家想買只能即日到場親購。

地址：土瓜灣馬頭圍木廠街38號

電話：9127 6040

網址：https://wuneggroll.ecwid.com/

齒來香蛋卷：鳳凰蛋卷冠絕西環

齒來香開業40多年，是西環區的老字號，由最初於正街的鐵皮檔搬入鋪路，蛋卷香氣依然飄散整條街。店內以人手製造蛋卷，保證新鮮，最強出品是馳名蛋卷及鳳凰蛋卷，店主提示要買的要中午之前就要去。招牌原味蛋卷的水準頗高，咬下去口感鬆脆，而且蛋香特別濃郁；鳳凰卷共有兩款，分別是花生芝麻及肉鬆，前者香甜，後者惹味。除了馳名蛋卷，店內還有多款懷舊本土特色餅食。

地址：西環西營盤第三街66號福滿大廈地下

電話：2975 9271 

真香蛋卷：隱世小店屹立70載

作為屹今歷史最悠久之一的手工蛋卷店「真香蛋卷」，至今在元朗已開業逾70年，如果不是細心去找，可能附居民也不察覺這店竟然遠近馳名，因為店面除了蛋卷，放得最多是香港舊式的餅乾零食。普通包裝是簡撲設計的紙盒，亦有禮盒裝

地址：元朗大馬路124號E地下

電話：2476 1334

蛋卷皇后：第二代接手發大生意

70年代開業的「蛋卷皇后」原本係一家老字號蛋卷店，後來經第二代繼承人重新包裝，變成擁有新格調的新潮蛋卷店，並且努力開設分店搶攻市場。最難得蛋卷仍然維持品質，手癢又不想長途跋涉去排隊，「蛋卷皇后」絕對幫到手。

地址：旺角染布房街19號地下A鋪、銅鑼灣堅拿道西24-25號A地下D鋪、沙田正街3-9號希爾頓中心L3-18號鋪

電話：2219 6818、2219 6638