被「孤星蜱蟲」咬完即過敏　一生不能吃紅肉！

7月8日是「世界過敏疾病日」，雖然大多數過敏症都是天生，但近年在美國西南部由孤星蜱蟲（Lone Star Tick）引起的「紅肉過敏症」就未必，已在當地有超過3500個病例，踏入夏天更上升趨勢，令到當地餐廳好頭痕，愈來愈多人轉為素食者。

美國昆蟲學家Jeffrey Tucker指出，孤星蜱蟲的唾液中含一種人體內沒有的糖分alpha-gal，日常我們吃的紅肉和牛奶中亦有alpha-gal，而透過食物攝入alpha-gal不會出現問題。

但若被蜱蟲咬而其唾液中的alpha-gal進入人體血液，就會引起體內產生抗體，從此對紅肉(牛肉、豬肉、羊肉等)及某類乳製品過敏，更甚過敏反應並非即時出現，而是數小時之後才會出現包括腸胃疼痛、心跳加速、低血壓、蕁麻疹、四肢腫脹，甚至導致呼吸困難等症狀，嚴重可能致命，而這種過敏暫無法醫治。

由孤星蜱蟲引起的，隨着全球氣溫暖化，令原本甚少出現脾蟲的寒帶地區亦出現病例。蜱蟲常藏身草木葉片中，活躍期在4月至11月，感應到震動或氣味就會移動到動物身上吸血，如果家中寵物喜愛在叢林間活動，要提防牠們把蜱蟲帶回家。

(來源：AOL 、網上圖片)