張景宜：香港能種出自己美味的水果嗎？

十月、十一月適逢旅遊淡季，到日本的機票到特別平。一些從事會計和核數的朋友累積了年假，到趕緊在年底前用掉，快手拿幾天到京都、大阪和東京走走。有些人特別愛喝日本威士忌、有的就愛吃和牛，我倒是特別喜歡喝日本的橙汁。和歌山的蜜柑、愛媛的晚柑，香甜淡然，糖度不高不低，喝進口就如同在日本吃生果一樣。價錢是相對有點貴，但產品歷年都保持水準，品質甚有保障。最近不少網上商店也有賣日本水果，偶爾也會訂一些美味的柑回家跟家人分享。電子商貿和廉航無疑促進了貿易的往來，大家都能多享受美好一點的生活。

可是，我又不禁會想，為什麼日本的愛媛縣、和歌山，能夠吸引到人老遠跑去看看風景，品嘗當地的水果，又一箱箱橙汁搬回來？主因是日本人認真研發水果，經過歷年多番嘗試和失敗，才創作出優良的品種。而日本人也很珍惜他們的成果，而且用心宣傳和保持每年的製作和收成。

港農業政策被忽略

香港近年大談土地發展，很熱衷於討論房屋供應，但似乎完全忽略了香港農業可持續發展的可能性。我不時周末到市集走走，其實本地有不少有機田園，農夫都小量生產蔬菜、水果等，價錢相對高，但非常可口。這城市農業佔的本地生產總值極低，致使大家只記得漁農界的代表是建制派，可以選特首，但不記得他做過什麼和推動過什麼農業政策。

香港人進口日本水果和蔬菜的量非常可觀，人家可以制作出多元化的橙、柑、柚，試想想如果香港也能種植出美味的水果，然後憑著本地宣傳和內銷，然後賣到鄰近地區，同樣也會帶來不錯的經濟收益和促進就業。香港服務業發展到頂級的水平，但未來是否可以善用土地資源，也讓一些年輕人和退休人士投身到農業呢？而且現代農業不是開玩笑的，要有好的研發，管理及高科技灌溉。

應多提供創業基金

漁農署一直的工作都被低估，其實可以參考內地和日本的農業部，規劃本地的農業發展，提供多點資源和創業基金，以及每年劃出一些新界農地給有心發展事業的人去租和買。現時香港有二千多個農場，工作的相關人口不足五千人。香港可走向高增值農業，慢慢擴大農作物生產和品質，不但提升本地農產供應，也能輸出外地。有興趣的市民也不妨下載新界菜直送的應用程式，支持本地農友。期望在下次各個農墟能見到大家的身影。