余健楚《上大夫堂》--冬瓜煲湯有乾坤
中學年代你有譏笑過別人是「矮冬瓜」嗎？那些長得矮胖的人也許因為你而多了一份自卑。其實，人世間只是一場遊戲一場兒夢，許多事情不必往心裡去。
炎熱的夏天總是來來去去，一個個冬瓜掛在菜田裡，一層類似白霜的物質鋪蓋在冬瓜的表皮上。為甚麼這麼笨重的冬瓜能承託在空中呢?為甚麼一粒種子能生長出這麼大的果實呢?大夫每次想起這些景象時，常會感嘆大自然賦予人類的食物實在太神奇了。
大夫在想，如果父母從小教育孩子知道蔬果是農民辛苦種植的，而不是簡簡單單用金錢買回來的，也不是來源於超市而是出自於烈日下的農地，大夫相信這樣的思想灌輸能逐漸培養出一個人的品格。
每個人從地球得到的東西，並不是有錢了就可以為所欲為，錢是你的，資源卻是天地的，人類需時時刻刻惦記感恩天地。
我們還需要感恩冬瓜！
冬瓜為葫蘆科一年生草本植物。大夫從小就愛喝冬瓜湯，甘甘淡淡的味道可為細胞帶來一股清涼，炎熱中，自有解暑之法。
暑氣和我們息息相關，當身在戶外時，難免感受暑邪，朋友圈可能有人口乾舌燥、心煩氣躁、發燒……此時在家裡煲上一鍋冬瓜湯頻頻喝用，內熱會乖乖的從小便排泄出來。
冬瓜多處都是寶
煲冬瓜湯千萬別把冬瓜皮扔到垃圾桶，它是一味中藥，性味為甘，微寒，具有利水消腫之效。它能治療夏日早上看起來眼皮浮腫的人，其中以熱性水腫為主。此外，如果家裡有人腎炎而出現小便不利的情況，冬瓜連皮煲湯一定比單純喝水好，利水消腫是很好的。
煲冬瓜湯也千萬別把冬瓜籽扔到垃圾桶，它是一味很好的中藥，中醫稱作冬瓜仁，性味甘寒，具有清肺化痰和排膿的功效。臨床治療用於肺炎（肺熱咳嗽）、肺癰、腸癰。例如治療肺癰的著名方劑——千金葦莖湯，治療腸癰的著名方劑——大黃牡丹皮湯，兩者均用到冬瓜仁。如果家裡有人在夏天感冒過後仍有少許黃痰，你可把冬瓜連皮連瓤一起煲湯飲用，效果也是很不錯的。
西方藥理學教授說：『中醫沒有科學根據證明……』
大夫理直氣壯地說：『那些接受過高等教育的人，無法跳脫自己思維框架認知科學、認識中醫，他們實際上只是一臺按步驟行事的機器，僅此而已。』
附錄：
一、《冬瓜赤小豆湯》
材料：冬瓜連皮、瓤、赤小豆。
功效：利水消腫。
注意：脾胃虛弱之人不宜多喝。
二、《潤膚祛斑美容方》
製作材料：冬瓜籽曬乾後研細末，適量蜂蜜調和。
適用症：皮膚乾燥，老人斑。
使用方法：堅持一個月以上敷面，每次半小時，每天一次。
