飲得多水更聰明？ 美研究：多喝水提高兒童「一心多用」能力

有說，飲得多水更聰明。英國曾有一項研究紀錄大學生在考試前有否喝過水，結果發現喝過水的人，成績會提高10%。學者認為，充足的水分使腦細胞之間的信息交流更通暢。近日，美國《The Journal of Nutrition》刊登論文指，多喝水不僅能夠保持兒童身體健康，還能夠提高他們「多任務處理處理」（Multi-tasking）的能力，更能「一心多用」。

美國伊利諾伊大學香檳分校運動及社區健康學系教授賴爾文‧可汗（Naiman Khan）表示，數據表明美國兒童有水分攝入不足的問題，其中男孩比女孩的多76%。大多研究都關注營養對兒童認知能力的影響，但對兒童的問題認識不足。體內維持足夠水分對生理過程不可或缺，包括血液循環、新陳代謝、溫度調節和廢物排泄等，過度缺水會危害健康；體內輕微脫水可能引發一系列問題，包括頭痛、易怒、身體表現不佳、認知功能下降等。



可汗對來自於伊利諾伊州的75名9至11歲兒童開展研究，參加者要在四天內每天只喝0.5升水以及四天內每天喝2.5升水，期間對他們的尿液進行檢測（包括滲透壓、比重、顏色），並作出認知能力評估。結果發現，體內含水量較高的孩子有更強的「多任務處理處理」（Multi-tasking）的能力，反應更快。加強水分攝取後，參加者的多任務處理能力也有所提高。團隊推斷，體內的水分或對「一心多用」的認知能力有促進作用。

可汗補充，多飲水有利兒童做複雜的認知動作，包括記憶和靈活性，都是學習成績的基礎。而家長可通過低成本的方式加強，多喝水增強認知能力和大腦健康，讓他們在學校表現更好。可汗及團隊希望使用大腦成像的技術，研究大腦哪些神經網絡區域受水份影響最大，進一步探索兒童水分吸收與認知能力之間的關係。

Source：The Journal of Nutrition，MedicalXpress
Text by Medical Inspire

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