黃蘊芝：寶寶偏食，怎麽辦？

飲食習慣因人而異，為人父母應該抱開放態度，接受寶寶的個人口味。不過，若寶寶對某食物種類產生嚴重抗拒，則有機會影響營養吸收，長遠有可能導致營養不良，爸媽需要正視問題。

偏食的成因有很多，有些寶寶因未能適應新食物的質感或味道而抗拒，有些則對某種食物的外觀或顏色感到不安。若果爸媽或照顧者本身有偏食問題，寶寶亦有機會有樣學樣。有爸媽家中經常烹煮某種特定款式的食物，讓寶寶在較後期才得以接觸到新的食物，亦有機會構成寶寶偏食。

切忌強迫寶寶進食

爸媽在處理寶寶偏食問題時，宜加點耐性，找出偏食原因。其中一個可能性是寶寶沒有胃口。寶寶的胃部細小，不能一次過進食過多食物，因此家長在餐前必須避免給寶寶小食，以免影響胃口。切忌強迫進食，尤其是寶寶不喜歡的食物，這只會令他們更加反感和抗拒。相反，爸媽亦不宜只向寶寶提供他喜歡的食物，以免加劇偏食的毛病。爸媽亦應先以身作則，不要偏食。

烹調多花心思 提升食慾

烹調時要注意色、香、味，能有效增進寶寶的食慾。爸媽可選用天然、新鮮和不同種類的食物，在一頓飯中多花心思，以不同烹調方式煮製餸菜。若寶寶不喜歡食菜，可考慮把碎菜加入雞蛋，製成蒸水蛋或煎蛋餅，也可以把菜或豆打成蓉再煮成湯，或把蔬菜蓉包入餃子或飯糰中，各適其適。爸媽亦不妨選擇顏色鮮艷的蔬菜，如甘筍、粟米、蕃茄、南瓜等，以賣相討好的食材引起孩子們的進食興趣。

一些難以咀嚼和堅硬的食物都會減低寶寶的食慾，因此烹調時要事先處理，如切細或放湯煮至軟身。部分食材味道或氣味比較濃烈，如帶腥味的魚，強烈味道的蔬菜如洋蔥、芹菜、芫荽等，爸媽可考慮以其他味道較溫和的同類食物代替，或以小量餵食讓寶寶嘗試。

寶寶的參與亦可以提升其進食興趣，爸媽可以與寶寶一起去買菜，讓他們認識不同的食物種類，回家後讓他們一起預備食材，如洗菜、摘菜葉等，增加他們對食物的興趣，從而提升食慾。

從小培養良好飲食習慣

爸媽千萬不要以零食作為寶寶進食正餐的誘餌。零食容易導致寶寶肥胖，使他們提不起興趣進食正餐，亦令他們錯誤理解正餐與零食的意義，無從學習及培養進食正常飯餐的習慣。

良好的飲食習慣，以營養均衡、身體健康、身心發育正常為大前提。飲食模式亦必須從小培養，予以實踐，飲食定時定量是最基本的原則，爸媽應為寶寶安排每天早、午、晚三餐正餐，有需要時可加入適當的小食。正餐食物的種類，則應五穀類、肉類、蛋奶類、蔬菜和水果類俱備，再加入適量油脂，以達致營食均衡。

最後，多送一個錦囊給大家，就是盡量讓寶寶與家人同枱進食，讓他熟習「食飯」模式，有助寶寶建立正面飲食習慣。

新年將至，在此祝願各位寶寶食得健康，快高長大！

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