賀年小食要留神！5個新春健康小貼士

新春佳節除了往親友家拜年、收利是之外，最少不得就是品嚐新春的應節美食，但很多傳統的賀年食品都偏向油膩，因此亦建議大家在選購和享用美食時，注意以下的5大貼士：

1/ 兩塊年糕已超標

賀年年糕的糖含量一般都屬高糖級別，即每100克食物含有多於15克糖，市面的黑糖年糕和椰汁年糕，其每100克糕點的糖含量多於40克，進食三片（約150克）便超過建議每日糖攝入量，以每日2,000千卡的膳食計算，游離糖的每日攝入量應少於50克。因此糕點只宜淺嚐，不宜用來代替正餐。

• 黄金糕（兩片）：約289千卡路里，等於約1碗半飯、10克脂肪、47克糖份

• 年糕（兩片）：約156千卡路里，等於大半碗飯、34.7克糖份

2/ 蘿蔔糕鈉量、熱量高

其他新春糕點如蘿蔔糕或芋頭糕，每100克的鈉含量平均約為400毫克，未達至高鈉水平（為每100克食物含有多於600毫克鈉。而蘿蔔糕和芋頭糕等除了本身含豐富碳水化合物之外，亦常採用了較高脂的材料，例如： 臘腸、臘肉和花生等，但煎煮時較油膩，令熱量大增，蒸煮會更健康，製作芋頭糕時，可用瘦臘味代替肥肉。

• 煎蘿蔔糕（兩片）：約130千卡路里，等於約大半碗飯、5.7克脂肪、540毫克鈉

• 芋頭糕（兩片）：約130千卡路里，等於約大半碗飯、7.4克脂肪，460毫克鈉

3/ 3粒糖冬瓜已超標

傳統的全盒食物大部分都是高糖分和高熱量的食物，糖漬食品如糖冬瓜和糖蓮子，都屬高糖級別，一款糖冬瓜每100克的糖含量更多於70克，即進食三片（約50克）便佔建議每日糖攝入量約70%。而朱古力及糖椰絲除了糖分高，更是含較高油分的小食，無論是成年人或小朋友都不宜多吃，可選購無添加糖分的乾果代替。

4/ 堅果、瓜子高脂肪

瓜子和堅果，如腰果、合桃及開心果等亦是很受歡迎的全盒食物，但其實堅果和種子都屬較高脂肪的食物，有部分更添加很多鹽分或糖分。建議選擇較健康的乾焗原味的瓜子和果仁，但進食分量仍需有節制。

• 葵瓜子（1/4杯）：70卡路里，具維生素E及抗氧化功能，延遲細胞老化、預防血管栓塞

• 原味合桃（2粒）：50千卡路里，含Omega-3脂肪，有助降膽固醇和三酸甘油脂

5/ 5個笑口棗＝約4茶匙油

油角、煎堆、笑口棗、蛋散等煎炸的新年美食，都是高熱量及高脂肪的食品，吃過量容易影響健康。5個笑口棗已含約4茶匙油，過量攝取脂肪會令血液中的壞膽固醇上升，增加患心血管疾病的風險。

• 蛋散：鈉含量為每100克含多於4,600毫克的鈉，即進食約43克該款蛋散已經超過建議每日鈉攝入量（2,000毫克）

• 煎堆：每100克含有約57克糖，即進食100克便已超過每日糖攝入量

 

Source：食安中心，降低食物中鹽和糖委員會，瑪麗醫院

Text by Medical Inspire

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